Nasi Tomato Dengan Ayam Masak Merah

Nasi tomato with ayam masak merah..Memang superb...Gabungan yang cukup sedap dan mengancam..Hehehe...Tapi sorry nasi x merah sangat sbb xda tomato puree...Elyne letak sos tomato je..nk merah banyak skit..ltk tomato lebih skit...Yela tengok ape yang ade di dapur je huhu..

Elyne tak berapa sehat actually today's..I cooked this Nasi tomato few days ago..Tapi Elyne x berkesempatan nak upload terus..Banyak keje lagi nak settle..and yesterday Elyne da attend Cake classes..and i have to bake cake..So x sempat la nak tayang ni as fast as possible..But today's Elyne curi sikit masa utk share it..Elyne rasa u olls should try this..Memang sedap^_^

Elyne rasa..kes kena hujan tadi kot..nak payungkan my hushband to his car..Hujan lebat sangat siang tadi..Petang ni baru terasa kepala sakit sangat..and hidung dah tersumbat rasa..Arghhh..i hate it! Tapi what can i do...dah tak sehat dah rasa badan ni..Tempat u olls lak camne??Sini asal petang je..Mesti hujan..alhamdulillah la kan..sejuk sikit...

Cuaca sekarang pun tak tentu..Ape2 hal..jage diri dan orang tersayang elok-elok. Sebab Elyne sendiri pun kekadang badan rasa nak demam pun ade..Letih pun ade..Tapi syukur juga la..Jerebu pun dan kurang sikit area sini..Hurmm..pe2 pun mana tempat yang terkena banjir tu...Hati-hati dan jage diri okay..Yela sekarang musim hujan je..yang pasti kesihatan kena jage dan juga keselamatan diri famili dan anak-anak..

Okayla..Elyne share this resipi..Nanti korang nak try..try la..tak susah pun..Senang je..Rajin-rajin kan la diri ke dapur^^ Hurmm..macam nak makan Island Steamboat lak huhu...ahaks! Island lak kan..Okay back to Nasi tomato resipi ya..^^

Bahan-bahan:-

Nasi Tomato

2 cawan beras

1 biji bunga lawang

1 biji buah pelaga

3 biji bunga cengkih

1 batang kulit kayu manis

2 ulas bawang merah(dimayang)

3 sdb sos tomato

2 helai daun pandan

1 sdb minyak masak

2 sdb majerin

1 sdb susu pekat manis

Sedikit garam utk perasakan

Sedikit kiub ayam

Ayam Masak Merah

4 ketul ayam(ikutla part mana suke)

1 sdb serbuk kunyit

Perasakan dengan garam

2 ulas bawang merah bombay(dikisar)

6 sdb cili kering yg telah dikisar

3 sdb minyak masak

Garam dan gula secukup rasa

1 ulas bawang merah besar(dimayang)

Cara-cara:-

1. Bersihkan beras,toskan dan ketepikan.

2. Panaskan minyak masak dan majerin.Tumis bunga lawang,buah pelaga,kulit kayu manis dan bawang sehingga naik bau dan bawang kekuningan.

3. Masukkan air,kiub garam,daun pandan,sos tomato dan susu pekat manis.(air tu agak2 ok..satu ruas jari saya ukur^^) Masakkan nasi sehingga masak

4. Ayam salutkan dengan garam dan kunyit. Perap sekejap dan goreng sehingga kekuningan dan ketepikan.

5. Masukan minyak goreng ayam tadi ke dalam kuali dan goreng bawang yg dikisar sehingga naik bau dan kekuningan.

6. Kemudian masukkan cili kering yang telah dikisar dan masak sehingga naik minyak. Perasakan dengan garam dan gula.

7. Apabila dah masak.Masukkan ayam yg digoreng tadi dan bawang yg dipotong mayang.

8. Sedia untuk dihidangkan..Hiaskan dengan cili dan daun bawang.

Selamat Mencuba!^_^

Ayam Ungkep Pedas

Ayam ungkep ni first time try...Perghhh..memang terbaik laa...Resipi ni Elyne amik kat kak Ita Masam Manis nyer blog...kak ita minta izin ya..copy paste itu resipi sini..huhu...Memang terasa kelazatan ayam masak ungkep..Pekena lak...dengan nasi putih panas-panas lagi...Kalau nak makan ngan sambal belacan pun boleh...kalau yang suke lagi spicy and spicy..Tapi bagi Elyne...tak payah sambal-sambal dah..sebab ayam ni dah cukup pedas...cume combine it ngan sayur-sayur je..dah sedap...

Okay bab merasa ni..Dulu mama yang jadi tukang merasa...Sekarang pangkat tu dah di award kan untuk suami Elyne lak hehe..Mama selalu cakap..abisla nanti suami dia..Asal masak...org lain kena rasa dan komen hahaha...Nasib la ya...En.Meor...xleh nak buat pe laa...Dah awak amik anak mama sangat...So kena take over la keje mama..Tukang rasa..Elyne masak..Tapi ape pun..alhamdulillah dia xda masalah bab tu..Malah makin tolong kita kat dapur lak...Syukur dapat suami yang baik dan ringan tulang macam dia...^_^

Hari ini..mood rajin berblog..sekali upload dua..hehe..banyak lagi pic dalam stock..yang x sempat upload...Nanti..Elyne cuba share satu persatu k..Okla...Ini resipi nyer..di bawah tu ok:))

Ayam Ungkep Pedas
Azlita Masam Manis

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan
1 batang serai, dititik
1 keping asam gelugor 
2 helai daun salam @ 3 helai bay leaf 
1 camca besar gula melaka 
Garam secukup rasa 
Air secukupnya

Bahan rencah dikisar halus 
7 biji bawang merah 
3 ulas bawang putih 
1 inci halia 
1/2 inci lengkuas 
3/4 inci kunyit hidup 
1 batang serai, dihiris halus 
3 biji buah keras, hiris 
1 biji cili hijau 
20 biji cili padi 
1 camca besar ketumbar 
1/2 camca teh jintan kasar 
1/2 camca teh jintan halus

1.Panaskan sedikit minyak dalam kuali (anggaran 1/4 cawan), tumis serai titik hingga harum.
2.Masukkan bahan-bahan kisar halus dan tumis sekejap hingga terbit minyak, guna api kecil dan kacau selalu.
3.Masukkan ayam, gaul rata dan biar ayam kecut sedikit.
4.Tuang air secukupnya (jika anda menggunakan ayam daging yang cepat empuk, guna 1 1/2 cawan air). Kacau rata.
5.Masukkan daun salam atau daun bay leaf, asam gelugor dan sedikit garam.
6.Kacau dan dan biar mendidih perlahan.
7.Masak hingga pekat, tambah gula melaka, kacau dan masak lagi hingga kering seperti rendang. 8.Kacau sekali sekala. Rasa dan jika perlu tambah sedikit lagi garam.
9.Masak sekejap dan boleh matikan api.
10.Hidangkan bersama nasi, ketupat dan sebagainya.

Selamat mencuba!^__^

Nasi Beriani Ayam

Assalamualaikum dan selamat pagi..

Tengah bersarapan ke..?? ke tengah buat sarapan??Takpe la...janji bersarapan okay??^_^ Sarapan penting untuk kita...Yela..tak makan tak da tenaga la kan..camne nak buat keje..

Pagi-pagi camni..teringat lak..klu kat rumah mama..breakfast??Yela kat Kelantan..sarapan nyer heavy sikit..huhu..Pagi-pagi dah makan nasi..macam-macam nasi ade..Nasi berlauk ayam la..ikan laa..Nasi kerabu laa..Nasi dagang la...terliur lak..hehe..glurrpp...telan jela air liur sorang2 kat sini..xpe insyallah next week balik kampung..leh la makan-makan(makin gemukla..) adeiii...

Tapi timing makan sana..biasa Elyne sarapan..dalam 9am ke atas gitu..Yang en.hushband lak..jenis sarapan pepagi..Kekadang x tertelan..nak makan pepagi cam kul 7am gitu..Sebab pe memang dah terbiasa sarapan lewat..masa sekolah dulu pun...tak makan pagi..makan time rehat je kul 10.30am..

Okayla..sedap berceloteh pepagi kan..hehehe...Elyne ade buat Jemput2 bawang pagi tadi..tapi x snap pic lagi...takpela..jup2 lagi Elyne snap..nanti Elyne share sini k..Ni dua hari lepas punyer cerita.. Nasi Beriani Ayam..saje nak test resipi..Lama dah nak buat..tak terbuat-buat..Bile mood rerajin datang buat jela.

Ini resipi nyer..ni resipi sendiri-sendiri..sebab men campak je...^^ hehe..tapi campak-campak pun jadi..Nanti korang semua boleh la try...Kalau nak cuba la...^^

Bahan-bahan:-
300 gm beras
2 ketul daging ayam(ni ikut suke nak ltk part mana)
1 biji bunga lawang
4 biji bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
1 biji buah pelaga
1 ulas bawang besar bombay(potong mayang)
1 sdb majerin
1 sdb minyak masak
11/2 sdb rempah berini Meggi
1 ketul kiub ayam

Acar mentah:-
Kubis
Carrot
Jagung
Cuka
Garam dan gula secukup rasa

Sambal:-
2 biji tomato (potong dadu)
2 genggam cili padi (kisar)
2 ulas bawang besar merah (potong dadu)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air

Cara-cara:-
1. Basuh beras sehingga bersih..Toskan ketepi..
2. Panaskan kuali..letakkan minyak dan majerin.Tumiskan bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis,buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang yang telah dimayang tadi.Kacau sehingga bawang nampak layu.
3. Masukkan rempah beriani yang telah dicampur sedikit air(jadikan pes). Masukkan sedikit air..dan kecilkan sedikit api..Tumis sehingga pecah minyak.(nak bagi rempah masak)
4. Letakkan sedikit garam..dan masukkan ayam tadi..tumis sekejap sehingga ayam nampak separuh masak.dan disaluti rempah tadi..(ni macam perap la jugak..kasi ayam rasa)
5. Masukkan pula beras dan air(ni anggar jela..lebih kurang seruas jari).Masak nasi+ayam cam biasa.
6. Sedia untuk dihidangkan

Bagi Elyne...nasi ni berkhasiat sikit..Yela ayam nyer macam rebus jugak la kan..pastu byk pakai rempah ratus..tak da la..berminyak..and my hushband pun suka...Elyne pekena dengan Acar mentah dan sambal je...acar pun buat dengan ape sayur yang ade je..sbb sayur x refill stock lagi..dah refill...cepat abis..huhu..sbb kiteorg mmg suke sayur..Setiap menu mesti ade sayur...

Okayla..hope korang enjoy it...dan Selamat mencuba okay~^_^

Ayam Masak Pedas

Ni resipi dapat dari buku resipi keluarga mama aku..Dah lama dah buku ni..Since zaman aku kecil2 lagi dah da huhu..Resipi later...ngntuk ni..upload pic dlu ya...

Delay ni..hehe..baru nak tulis resipi..jangan mare iyeaa..huhu...2 3 arini krg sehat skit..tu x masuk sini nak complete kan sume ini...xpe..arini..kite tulis ini resipi..gege~!

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang merah besar(blend)
2 ulas bawang putih(blend)
10 sdb cili kering(blend)
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Air

Utk ayam:-
2 ulas bawang putih (blend)
1 sdb serbuk kunyit
Sedikit garam

Cara-cara:-

1. Perapkan ayam dgn bawang putih,serbuk kunyit dan garam dalam 10-15minit.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.Toskan
3. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan putih.Tumis sehingga masak.
4. Masukkan pula cili kering,air,asam keping dan garam dan gula secukup rasa.
5. Tumis sehingga pecah minyak dan boleh masukkan ayam tadi.
6. Gaul sehingga sebati dan dihidangkan.
   

Honey Chicken

Honey Chicken??hehe..Ni resipi dpt dari tv...lama dah..time skulah2 dulu lagi..tapi dah lupe rancangan aper..yang tau...ni chinese style nyer masakan..Tu pun dah ingat2 lupa nyer resipi and nama resipi nyer....Minta ampun la..klu salah nama resipi..hehehe..tapi mmg besh laaa...Dlu slu uat...n makan ngn nasi putih..Fuuhhh..mmg ngancam abis la..huhu...

Bahan-bahan:-

Bahan utk perap:-
2 keping dada ayam( dipotong sederhana nipis n empat segi)
1 sdb madu
1 sdt lada putih
sedikit garam

Bahan-bahan lain :-
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 ulas bawang merah(dicincang halus)
2 sdb majerin/mentega
sedikit halia( dicincang halus)

Utk salut ayam:-
3 sdb tepung jagung
11/2 sdk lada putih
Sedikit garam
Minyak

Cara-cara :-

1. Perapkan ayam tadi dengan bahan2 diatas lebih kurang 30minit.
2. Campurkan tepung jagung,lada putih dan sedikit garam. Salutkan ayam tadi dengan bahan2 ini.
3. Panaskan minyak dah gorengkan sampai kekuningan. Toskan.
4. Panaskan kuali,masukkan majerin dan tumiskan bawang putih,merah dan halia sehingga nampak garing.
   
5. Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan kacau sebati.
6. Masukkan madu dan kacau cepat2 sehingga semuanya sebati dengan api yang perlahan(xnak bagi hangus uh~) setelah sebati tutup api cepat2.
7. Boleh la dihidangkan.

Hati Masak Berempah

Ni resipi mcm kat kedai makan yg slu aku beli...So aper lagi ni mama aku ngn aku nyer projek laa..Konon2 nak uat cam our fav menu ni..hehe..Tapi jadi jugak laa..Rasanya dah lebih kurang sama dah...Bangga sat hehehe...Dah nak sama..rasanya..Takla susah sangat nak buat...Senang je rupanya...

Bahan-bahan:-
10 ketul hati ayam
2 ulas bawang putih(diblend)
4 ulas bawang merah(diblend)
2 sdb serbuk kari ayam/daging
2 batang serai ( diketuk2)
1 sdb kicap manis
3 sdb cili boh/cili kering yg diblend
2-3sdb santan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Sedikit air

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak. Gorengkan dulu hati ayam itu sehingga masak( tak da la garing sangat)
2. Ambil sedikit minyak dari goreng hati tadi.Tumiskan bawang putih dan merah sehingga naik minyak.
   
3. Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampurkan dgn sedikit air.Tumiskan sehingga naik minyak lagi sekali.
   
4. Masukkan cili boh(klu nak pedas blh mskkan byk skit)
5. Masukkan hati ayam yg telah digoreng tadi.Gaul sebati.
   
6. Masukkan pula kicap manis,serai dan sedikit santan(lbh krg 2-3 sdb camtu) Gaul rata.
7. Akhir sekali,masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak la sehingga naik minyak.
   (janganla..sampai kering sangat nanti x sedap pulak..)
8. Boleh la dihidangkan.
   

Ayam Goreng Berempah

Ini resipi dapat dari magazine aper tah...Tapi 1st trial mmg besh daaaa...hehe..I dah edit skit la resipi ni..ikut citaasa laa...x sangka abis licin tau..Kaya klu uat bisnes ni..Kat umah pun dah cukup utk uat biz hehehe...Tapi umah nyer double charge laa huihuihui..( bankrup abis org dlm umh ni..lalalalala...) ^_^ hehehe...

Bahan-bahan :-
1 kg ayam bersihkan & potong ikut citarasa
*2 ulas bawang putih
*1 inchi halia
*3 batang serai
*1/2 inchi kunyit hidup
*1 sdb serbuk kunyit
10 helai daun kari
4 sdb jintan manis
4sdb jintan putih
1-2 biji telur
1 paket rempah kari daging
2-3 sdb tepung ubi
1 sdb gula perang
Sedikit garam

Cara-cara:-

1. Kisar semua bahan2 yang bertanda * .
   
2. Tumbuk jintan manis dan jintan putih sehingga lumat dan tumbuk sedikit daun kari ( jgn sampai hancur ok)
3. Perapkan ayam dengan semua bahan yang dikisar dan ditumbuk tadi. Lagi lama perap lagi sedap.
4. Kemudian gorengkan ayam tadi dengan minyak sederhana sehingga kekuningan.
5. Angkat dan hidangkan.
   

Ayam Masak Pedas

Haiyaaa...ini pic x lawa hehe..failed trus nih...x cun langsung..sbb masa tu dah nak buka pose hehe...Kena cepat2 snap laa...Kan dah masuk pewut sume org..xleh snap daaa...Neway..letak jela..lama x letak new recipies here..huhhh..Sesungguhnyer mmg x lawa hehe..Janji sedappp~~ gege~!Mama+me uat huhu...

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
2 sdb serbuk kunyit
Garam
3 ulas bawang besar merah ( blend )
1 sdb sos tomato
2 sdb sos cili
7-9 sdb cili boh/cili kering ( blend )
2 biji buah tomato
2 biji lada merah ( potong serong2 )
1 biji bawang besar ( dimayang )
Minyak

Cara-cara :-

1. Bersihkan ayam kemudian perap dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
   
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing/masak.
   
3. Ambil sedikit minyak menggoreng ayam tadi. Tumiskan bawang merah sehingga nampak kering dan garing ( jgn sampai hangus tau..)
   
4. Masukkan cili boh/cili kering.Tumis sehingga naik minyak.
5. Masukkan sos tomato n sos cili dan kacau sebati.
6. Last masukkan ayam,tomato,lada merah dan bawang besar. Gaulkan sehingga sebati.
7. Boleh la dihidangkan dengan nasi minyak,nasi hujan panas,nasi putih n so on..
   

Ayam Goreng Sedap

Nyum2..ayam goreng ni besh lol..resipi sndri hehe...men campak2 je..tapi sedap jugak gege~! Resipi later...penyakit M melanda hehe..

Adeh..lama x update..resipi ingat2 lupe hehe..xpe..at least ader igt jgk ni...Demam2 ni...br rajin nak masuk sini huhu...

Bahan-bahan :-
1/2 ekor ayam ( amik je part mana..ikut suke)
1 cwn buttermilk ( susu+ 1sdk asam limau nipis)
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung jagung
2 sdb serbuk cili ( nk spicy lg..leh ltk byk lagi)
*Jintan manis
*Jintan kasar
Sedikit garam
Minyak

Cara-cara :-

1. Bahan yg bertanda * tu agak2 je..sbb i pun men agak2 je:P Pastu blend tp jgn hancur sgt.
   
2. Perapkan ayam itu dengan buttermilk selama semalam. Lagi lama lagi sedap.
3. Campurkan tepung gandum,tepung jagung,serbuk cili,jintan manis,jintan kasar dan sedikit garam. Letakkan di dalam plastik.
   
4. Letakkan ayam tadi satu persatu ke dalam plastik td. Goyang kan plastik tadi sehingga ayam itu tersalut habis dengan tepung. Keluarkan dan perap seketika.
5. Sebelum hendak menggoreng. Salutkan ayam itu sekali lagi dengan tepung tadi. ( kes nak kasi ranggup lagi..)
6. Goreng la ayam tadi sehingga kekuningan. Semasa menggoreng itu tekan2 ayam itu.. ( lupe petua dpt mana) hehe....tapi camtu la..klu nak tau ayam itu masak ke tak...Kalau cam bunyi air byk kuar lg tu..its mean ayam itu x masak lagi. Kalau masa tekan itu bunyi dah kurang..ayam tu dah masak la..
   

Hati Masak Rempah

Sedap wooo..thanks kat kat waheeda xsilap la..kat MR...( MR x leh buka lol..) Nti lps ni..blh link kan resipi ni.Mmg besh~ dah lama uat baru berkesempatan upload pic gegege~! Thanks kat waheedeana@MR.

Ayam Masak Serai

Ayam ni mmg besh..makan siap makan ngn pulut lagi tau hehe..Mmg sedap dimakan ngan nasi putih and pulut:D Rasala..pasti menjilat jari~~

Bahan-bahan :-
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4 batang serai ( potong mayang)
2 cwn santan pekat
5-7 biji cili padi ( ikut suke nak pedas lagi lebihkan cili)
4 biji lada besar merah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak

Cara-cara :-

1. Blend kan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tadi.
2. Kemudian masukkan serai dan kacau la sampai sebati.
3. Blend santan pekat+cili padi+lada besar merah.
4. Masukkan bahan yang di blend itu ke dalam semua bahan2 tadi.
5. Selepas itu masukkan ayam,garam dan gula secukup rasa.
6. Masak la sehingga kering@naik minyak.
7. Boleh la dihidangkan dengan nasi putih @ pulut.
   

Black Pepper Chicken Chop

Erm..lame x upload new resipi..So sorry a bit busy here:P hehe..ni dah lama uat..x upload je...hehe sedap tau..amik resipi ni kat MR sedap dimakan begitu saje...xda coleslow tp da mashed potato je..tp x d alam pic hehe..Tapi sume org ckp besh laa...Kemalasan nak type resipi..Ni resipi nyer..Thanks aeeda78 4 d resipi mmg sedap..Tapi i nyer x complete serve laa..hehe..just ayam je..diaorg kat umah ni uat makan ngn nasi n makan begitu saje..Next time baru leh complete..

Ayam Bakar Ideal

Wah..sedap laa..resipi mama..uat untuk buka puasa semalam jugak..Mmg simple giler nyer resipi..Tapi ngancam abis bila nak makan hehe..Kruk..krak..kruk..krak..pewut bunyi hehe..x sabar nak try ayam ni semlm..Nak hias ala2 chef konon...terabur je..kekekekeke....Xkesah la..janji da jgk seni nyer kan kan..:D

Bahan-bahan :-
2 ketul dada ayam
*1 ulas bawang besar merah ( potong dadu)
*1 biji lada benggala( potong dadu)
*3 biji cili padi ( potong kecik2)
*1 biji asam limau nipis
*5 sdb kicap manis

Cara-cara :-

1. Bakar ayam itu sehingga masak. Ketepikan.
2. Kemudian satu kan semua bahan yang bertanda*.
3. Boleh la dihidangkan dengan ayambakar tadi..Boleh cicah atau pun curahkan ke atas ayam tadi.
   

Hati Masak Tomato Kicap

Wahhh..xlawa la my pic ni gege~! kes nak cepat laaa...adik2 dah tunggu nak lunch dah ni..Neway, mmg sedap laa...( diaorg kata laa..) I sendiri akui mmg sedap..Ni mama selalu masak untuk kite org masa kecik2 dlu..Lagipun kite org suke..x la pedas sgt kan..budak2 pun blh makan..Dah besar ni uat laa sendiri..hehe..mama x uat ah..retired dah hehe...

Bahan-bahan :-
1/2 kg hati ayam
4 sdb sos tomato
1 sdb sos cili
2 sdb kicap
1 biji bawang merah besar ( dimayang )
8 sdb air
Minyak

Cara-cara :-
1. Goreng hati ayam itu sehingga garing dulu. Kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak( lbh krg 2sdb camtu). Masukkan bawang merah. Goreng jgn sampai layu sgt.
3. Kemudian masukkan sos tomato,sos cili,kicap dan air.Kacau sampai sebati.
4. Lepas itu boleh la masukkan garam dan gula secukup rasa. Tunggu la sehingga kuah tadi mendidih dan nampak pekat( kalau nak kuah banyak blh tambah air dan xyah tunggu sampai kuah tu kering/pekat sgt).
5. Boleh la masukkan hati yang telah digoreng tadi dan kacau kuah sehingga menyaluti hati itu.
6. Dah siap untuk dimakan~

Kung Pao Chicken

Sedap giler laaa.this resipi..Mmg delicious lol..sume org dlm umah ni suke..Siap suruh uat lagi hehe..Ape lg..si tukang masak nyer..pun suke laa..Bila da org suke makan kan hehe..thanks la kat rai@myresipi.com share this resipi.. mg sedap uh~

Bahan-bahan :-

Bahan A
600 gm ayam
tepung jagung
garam

Bahan B
100 gm kacang gajus- goreng dan toskan minyak
30 gm lada kering- pilih yg lebar dan potong dlm 1-1.5 inchi
2 biji bawag besar( kuning)- potong dadu besar2
4 ulas bawang putih-ditumbuk halus
1 biji lada benggala-potong lebar2 sedikit
3 sdm sos tiram
2 sdm sos cili
1/4 cawan air
Minyak untuk menumis
garam-jika perlu
2 inchi halia ditumbuk halus

Cara-cara :-
1. Untuk Bahan A tadi- isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung
2. Kemudian goreng dan toskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali
4. Goreng lada kering hingga garing dan ketepikan.
5. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.
6. Masukkan lada benggala,sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
7. Biarkan kering dan masukkan kacang gajus kacau dan matikan api.

Note : rai x letak kacang gajus sy pun x let jgk hehe..Tapi sedap jgk uh~

Ayam Masak Cili

Ayam masak cili ni mmg sedap dimakan ngn nasi putih,nasi minyak or ape2 nasi laa..mmg nyum2 laa..hehe..Ni fav. satu rumah...i mean my siblings lol huhu...Nasi pun cpt abis klu masak ayam masak cili ni hehe..So hepi laaa..sbb laku dijual kekeke..

Bahan-bahan :-
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang merah besar ( blend )
4 sdb besar cili boh/cili giling
1 sdb gula
+-1/2 cawan minyak
Garam dan serbuk perasa secukup rasa
1 ulas bawang merah besar ( dimayang )
1 biji tomato ( potong 6 )

Untuk ayam goreng :-
2 ulas bawang putih
3 sdb serbuk kunyit
sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:-
1. Cuci ayam itu sehingga bersih.
2. Selepas itu, letak la bawang putih tadi,serbuk kunyit dan garam dan perap sekejap.
3. Panaskan minyak dan masukkan ayam. Gorengla sampai kekuningan or garing.
4. Angkat dan toskan minyak nyer.
5. Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah sehingga kekuningan.
6. Masukkan pula cili boh dan masukkan garam dan gula secukup rasa.Kacau sekejap dan tunggu la sehingga naik minyak.
7. Setelah naik minyak masukkan ayam yang telah digoreng dan kacau la sampai sebati.
8. Sambil2 kacau itu masukkan la sos tomato,bawang merah yang dimayang dan tomato.
9. Masak seketika dan boleh la dihidangkan.

Ayam Goreng Kunyit

Pic ni x clear sgt lol..so sorry nak cepat..sbb budak2 ni tunggu nak ngap hehe..Xpe nti tkr new pic later ya..Pe2 pun..ayam ini sedap dimakan begitu saja hehe..Mmg simple resipi.Sapa2 pun can make it..So..aper tunggu lagi..jom masak uh~

Bahan-bahan :-
1/2 ekor ayam
2 ulas bawang putih ( ditumbuk )
3 sdb serbuk kunyit
sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :-
1. Cuci ayam itu sehingga bersih.
2. Selepas itu, letak la bawang putih,serbuk kunyit dan garam dan perap sekejap.
3. Panaskan minyak dan masukkan ayam tadi. Gorengla sampai kekuningan or garing.
4. Boleh la dihidangkan.

Hati&Pedal Ayam Goreng Kunyit

Hati & pedal ayam goreng kunyit ni untuk lunch kite org..very simple resipi and fast. Cam fast food lak huhu..tp bukan yer..ni banyak la keje skit..tp xla byk sgt...Time dtg penyakit 'M' boleh la try resipi ni...

Bahan-bahan :-
1/2 kg hati & pedal ayam
21/2 sdt serbuk kunyit
2 ulas bawang merah besar ( dimayang )
7 sdb minyak masak
Garam secukup rasa

Cara-cara :-
1. Cuci hati ayam itu hingga bersih.
2. Masukkan ke dalam kuali hati ayam tadi. Letak sedikit garam dan kunyit masak seketika.
3. Apabila nampak air hati ayam tu dah hampir kering. Masukkan pula minyak masak.
4. Last sekali masukkan la bawang merah yang telah dimayang.
5. Gorengla sehingga nampak garing sedikit.
6. Boleh la dihidang dengan nasi putih.

Ayam Panggang Ideal Style

Ni ayam panggang versi sendiri lak hehe..adjust drpd resipi ayam yang ada and tgk apa yang ada kat umah huhu..So jadi la ayam panggang ideal style ni gege!;P Uat lunch arini untuk my famili. Jadi chef ku kat umah skrg ni kekeke...

Bahan-bahan :-
1/2 kg ayam
*1/2 sdb ketumbar
*1/4 sdb jintan manis
*1/2 sdb jintan putih
*3 biji cili kering
3 ulas bawang merah besar ( blend)
1/2 sdb serbuk kari
1/4 sdb serbuk cili
1 cawan santan
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-
1. Bakar/goreng tanpa minyak semua bahan yang bertanda *
2. Kisar sampai halus bahan2 yang dibakar/goreng tadi.
3. Gaulkan ayam dengan serbuk kari,serbuk cili dan bahan yang dikisar tadi.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan sedikit santan. Perap seketika.
5. Kemudian rebus ayam yang telah sebati dengan rempah2 tadi dengan santan yang selebihnya. Masukkan sekali bahan2 yang diperap tadi semasa merebus.
6. Rebus ayam tadi lebih kurang 10-15 minit camtu. Bagi ia lembut sedikit.
7. Angkat ayam tadi dan bakar dengan oven sehingga ayam itu masak.
8. Semasa membakar ayam siram la dengan air rebusan tadi sehingga habis.
9. Boleh la dihidangkan.

Ayam ala Sate

Haa...ni ayam ala sate ku..hehe..Ni sbb dia cam rasa nak sate skit and baked with oven. Tapi sedap cam sate rasa dia...hehe..Sume suke..yang tu uat aku hepi..Diaorg suke and kata sedap huhu..Ni resipi adjust skit dr resipi sate mama ku tu hehe..

Bahan-bahan:-
1/2 kg ayam ( i amik part tulang2 sedap) (potong kecik2)
1 sdb cili kering ( blend)
11/2 sdb serbuk kunyit
1/2 sdt garam
1/2 keping manisan/gula melaka

**************************************************************************************
Bahan-bahan Untuk Blend :-
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 keping manisan/gula melaka
1 sdb jintan manis
1 sdb jintan putih
1 sdb gula

Cara-cara :-
1. Gaulkan ayam dengan cili kering,serbuk kunyit,garam dan gula melaka tu tadi. Perap seketika dalam 10-20 minit.
2. Kemudian ambil bahan-bahan yang sudah di blend tadi. Gaulkan sampai sebati dengan ayam tadi. Perap semalaman.
3. Bakar la ayam yang telah diperap itu dengan oven selama 1 jam atau lebih sehingga ayam itu masak.
4. Setelah ayam itu masak. Masukkan balik ke dalam lebihan bahan2 yang diperap itu seketika.
5. Boleh la dihidang dengan nasi putih or makan begitu saja.