Biskut Smarties Ceria

Biskut Smarties mmg yummy!Senang nak buat..budak2 mmg suke hehe..Tu yg penting...Pastu.. menarik and habis licin..Resipi dpt dr majalah Rasa..

Bahan-bahan :-
200 gm tepung gandum
150 gm tepung jagung80 gm tepung optoma( boleh didapati di pasaraya)
200 gm mentega
200 gm gula aising
200 gm badam cincang
50 gm serbuk badam hancur
1 biji telur
Coklat Smarties M&M (mengikut bilangan biskut)

Cara-cara :-

1. Gaulkan gula aising bersama mentega sehingga sebati.
2. Kemudian barulah dimasukkan telur.
3. Setelah itu, masukkan pula tepung gandum,tepung jagung,tepung optima serta serbul badam hancur. Gaul hingga sebati.
4. Bentukkan adunan engikut cita rasa dan letakkan coklat Smarties M&M di atasnya.
5. Bakar selama 15 minit dengan suhu 180 c.

Note : I xda tepung optima..tapi ganti dengan tepung spongemix..Ni kes jenguk kat maafami punyer fotopages hehe...tgk da jugak biskut ni...

Biskut Bunga Dahlia

Ni resipi dpt dr buku masakan Dari Dapur Kintan..Salah satu koleksi buku resipi ku..huhu... Dah byk kali dah guna ini resipi..mmg sedap laa...lagi2 jika pakai majerin planta huhu...Tapi i dah edit skit hehe..ikut citarasa..i uat caler2 skit n x letak ceri atasnya. Tapi ia tetap look nice kan..

Bahan-bahan :-
150 gm mentega
100 gm gula halus
1 biji kuning telur
200 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
sedikit ceri merah

Cara-cara :-

1. Ayakkan kedua jenis tepung bersama gula halus.
   
2. Pukul mentega hingga putih setelah itu masukkan kuning telur dan dikacau hingga sebati.
3. Masukkan campuran tepung dan gula yang sudah diayak ke dalam adunan mentega. Kemudian gaul hingga sebati.
4. Masukkan adunan ke dalam acuan semperit berbentuk bunga. Kemudian tekan dia atas dulang pembakar yang sudah dilenser dengan mentega.
5. Setelah itu hiaskan dengan potongan ceri di atas tiap adunan.
6. Kemudian bakarlah adunan ini di dalam ketuhar selama 20 minit.
   

Snow Almond

Huhu..first time uat snow almond nih..gegege~! hehe..mmg besh laa..patutlaa..ramai yang uat nyer every year..Nampak nyer snow almond ni will be my menu for the next year hehe..X rugi mencuba tau...Leh la diletakkan sebaris ngan almond london ni..Neway thanks la kt tuan punyer resipi ni..Lupe mana dapat..men salin je..huhu...Janji resipi snow almond.

Bahan-bahan :-
Bahan A
200 gm butter
100 gm gula castor
1 sdb shortening
1 sdk esen kopi
1 biji kuning telur

Bahan B
220 gm tepung gandum
70 gm tepung ubi
50 gm nestum- kisar
40 gm badam kisar
1 sdb coffemate/susu tepung

Cara-cara :-

1. Pukul butter+gula castor sehingga kembang dan sebati.
2. Masukkan kuning telur dan esen kopi.
3. Campurkan kesemua Bahan B. Kemudian masukkan sedikit2 ke dalam Bahan A.
4. Uli sehingga menjadi doh.
5. Bentukkan bulat dan susun diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan dengan majerin.
6. Bakar sehingga masak.
   

Biskut Keranchi

Lontong Goreng

Ini resipi lontong goreng dapat dr Kak fida@MR..1st time uat ni..hehe..sedap jugak huhu..Tapi men campak bahan2 yang da jela kat umah..lari skit la dari resipi sifu...huhu..Neway janji sodap okay la kan..tu penting..

Crumpynut Cookies

Dah lama nak try ini resipi..Jadi jugak this year ^_^ Mama ku suke biskut ni..mmg besh dari tart rasanya..ranggup n besh laa...Kena try dlu baru tau..xtau nk ckp camne huhuhu... Ni dapat dari buku masakan Dari Dapur Kintan jugak..

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
200 gm gula coklat
100 gm badam - kisar
50 gm tepung jagung
300 gm tepung serbaguna
2 biji kuning telur
1/2 sdt esen vanilla
Jem secukupnya

Cara-cara :-

1. Gaul rata mentega dan gula.
2. Masukkan tepung-tepung tadi,telur dan juga esen vanilla.
3. Bubuh badam dan gaul hingga sebati.
4. Kemudian bulat-bulatkan dan bubuh di tengah-tengahnya jem lalu disapu sedikit telur dan bakar.
   

Emotions Cookies

Cute tak??mmg cute pun kan...Sume org suke..lagi2 budak2...Rmi org ckp..cute nyerrr..biskut ni..Pastu bila makan...rasanyer sedap lak...sampai i punyer sedara...mintak satu bekas utk dia sorg hehehe...sedap katanya...

Bahan-bahan :-
200 gm mentega
50 gm majerin
90 gm gula halus
1 sdt pewarna hijau
1 sdt esen vanilla
280 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung

Bahan hiasan : Coklat filling & rainbow chips

Cara-cara :-

1. Pukul mentega bersama majerin dan gula halus hingga kembang.
2. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla,pukul seminit sehingga ia sebati.
3. Masukkan tepung gandum bersama tepung jagung, kacau hingga sebati.
4. Paipkan adunan berbentuk gelang ke atas dulang pembakar. Buat sehingga habis dan hiaskan dengan rainbow chips ( utk mata )
5. Bakar pasa suhu 180 c 15-20 minit. Biar ia sejuk.
6. Paipkan pula coklat filling ke atas biskut tadi (emotions) ikut suke.. nak hias macam mana.
   

Colourful Chocolate

Crystal Ball

Huhh..ni 1st time bikin biskut ni...nama crystal ball or biskut arab sama je ni...Tapi next time kena kurangkan gula kot..sbb nantikan ia keras skit..Rasanya sbb gula..tanyer kawan mamapun dia ckp...sbb gula..so next time kena kurangkan gula dalam adunan..Amacam cantik tak biskut hasil tangan ku ini??huhu...Thanks la kat tuan punyer resipi syahmi@MR ^_^

Almond London

Biskut Makmur

Lucious Almond Chocolate

Ni kes tertgk satu resipi kat tenet..Tapi tak tau resipi tau nama cookies je..hehe..Takpe la..try2 sendiri jela..and ubah skit nama nyer..bukan hazelnut chocolate huhu..Dah jadi almond dah..kes Banyak sgt almond ni..tak tau nk uat pe dah..Pastu dtg la idea sendiri... letak almond kat dalam cookies ni and salut coklat n nestum. Ni lebih kurang almond london juga..tapi beza letak nestum and coklat half je...

Bahan-bahan :-
230 gm tepung gandum
1 biji kuning telur
1/2 sdt esen vanilla
1 kotak cooking chocolate
100 gm nestum
125 gm mentega
60 gm gula icing
1 paket badam ( dipanggang/dibakar)
Sedikit badam yang dikisar halus

Cara-cara :-

1. Mentega dan gula dipukul separa kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Kacau sebati.
3. Last sekali masukkan tepung gandum tadi sehingga boleh diuli/menjadi doh.
4. Buat bentuk bujur dan letakkan badam ditengah dan salutkan diluarnya dengan nestum.
5. Bakar pada suhu 180c selama 12 minit.
6. Setelah sejuk masakkan coklat dan celupkan separuh biskut tadi.
7. Kemudian masukkan dalam paper cups.
   

Tart Blueberry

New version of tart hehe...Mama ckp sedap...aper lagi..rmi request..so aper lagi..biz jln laa..1st time jual tau utk raya ni..Xpenah uat b4 this hehe..Erm..why not im try in the new field.. Jual cookies...rasa nyer tahun depan dah x mau dah lol...Penat sey..pening pun da...Siap demam lagi tu...hehehehe...Lagi assistant sume..halfway je tlg..adehh..Mama suggest je...trus trima..Modal da org support kan..Konon2 nak biz nih...huahuahua...Takmo dah next year..Nak relax dah.. ^_*
Resipi asal ni dari tart nenas baya @ resipi.net. Tapi i dah edit skit...so jadi la tart blueberry:P

Bahan-bahan :-
1 cawan butter ( 226 gm ) at room temp ) bukan butter cair atau lembik
1 biji kuning telur
1 sdt esen vanilla
20 g gula
50 gm tepung jagung
20 gm susu tepung ( blh tukar ke coffemate powder jgk )
280 gm tepung gandum
1 sdt pewarna purple
Blueberry filling

Masak Jem+ sedikit tepung jagung sehingga pekat sedikit.

Cara-cara :-

1. Sebatikan telur,butter,gula dan esen vanilla dan pewarna puple ( boleh guna spatula saja)
2. Masukkan tepung satu persatu, mula tepung jagung dan susu tepung. Gaul sebati.
3. Masukkan tepung gandum. Gaul sebati.
4. Lepas itu masukkan dalam acuan tart gulong tekan keluar, letak jem dan gulong.
5. Bakar 350F 17 - 19 minit.
   

Note : Jika adunan nie masih melekit dekat tangan kena masuk skit skit tepung rasanya tak banyak dalam 10 gram aja. Jika adunan kering pula kena masukkan butter tak banyak skit aja jika kering pun. Adunan mesti dapat seperti gambar dibawah. Baya sentiasa tutup adunan nie dengan tuala atau tissue paper atau cling sepaya adunan nie tak kering. Cuba tekan dengan adunan jika ia keluar elok dan tak putus putus adunan tu elok, seeloknya dicuba terus . Tekan sekeping lepas tu letak jem try gulung kalau tak merekah maknanya adunan tu dah ok.

Milky Marble Cake

Milky marble cake ni dah lama uat..dah lupe date nyer..x set kat camera huhu..Amacam kak hana??okay x marble kite tu??hehe...cam x marble je..jadi belang2 ek...hehehe..x pass kan cikgu??huihui...kena uat lagi ni...Kak..nak copy n paste ni...( dah minta kebenaran ni..) :P

KEK MARBLE SUSU
Sumber : Chef Norzailina Nordin

Bahan-bahan

• 250gm butter, Rinn guna majerin
• 230gm gula caster, Rinn kurangkan kepada 200gm
• 2 camca teh ovalette
• 4 biji telur
• 270gm superfine flour
• 1 camca teh baking powder
• 60gm susu pekat
• 2 sudu besar serbuk koko
• 2 sudu besar susu segar
• 1 camca teh chocolate emulco

Cara-cara

1. Ayak tepung dan baking powder bersama. Ketepikan.
2. Putar majerin, gula dan ovelette hingga kembang dan berkrim.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Teruskan memutar adunan.
4. Kaupbalikkan tepung menggunakan spatula.
5. Masukkan susu pekat dan putar sebati.
6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiar begitu sahaja,satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko, chocolate emulco dan susu segar.
7. Alas loyang bulat 22cm dengan kertas minyak.
8. Sudukan sesenduk adunan tanpa koko ke tengah loyang. Dikuti dengan adunan koko, silih berganti antara dua adunan sehingga habis.
9. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 45min - 50min atau sehingga adunan tidak melekat pada lidi tester.

Pandan Layer Cake

Pandan layer cake ni mmg besh..Lulus dah tau uat sponge cake..Ni kes..slu failed..pastu aritu da p kedai bakery..Mama tgk and suh kite p masuk class uat sponge cake..Kes slu merungut x lulus hahaha...Lastly..p blaja laa...tapi dia ajar Yam cake..Takpe..basic nyer sama..using sponge mix cake jugak..yang besh..Dah pass tau! hepi x leh nk ckp hehe..Pe lagi..eksperimen lol...huihui.. Tapi ni pakai resipi Lilydvalley @myresipi.com

Bahan-bahan ( 8 in )

• Cake:
• -250 gm sponge cake mix
• -4 biji telur
• -50 ml air
• -50 gm corn oil
• -1 teaspoon ovallate
• -2 tablespoon pandan juice - blh guna pandan emulco/paste
• Pandan fudge:
• -400ml coconut milk
• -300ml plain water
• -3 tsp agar2 powder
• -50 ml pandan juice
• 6 tbspn hoen kee bean flour ( green color)
• -180gm sugar
• Desiccated coconut (for topping)

Cara-cara

1. SpongeCake:- Mix all ingredients into the mixer bowl and cream in high speed for 6-8 mins.
2. -Pour mixture into an 8" pan and bake in preheated oven at 180C for 50mins.
3. 
   When the cake is completely cool, slice the cake into 3 layers.
4. Dissolve green bean flour into the pandan juice, make sure it is not lumpy.
5. Add coconut milk, water,sugar and agar-agar powder into a pot. Heat with a low fire. Keep stirring while heating.
6. When milk is just about to boil, pour in the green bean flour mixture. Stir well and keep whisking until mixture a bit thick. Off the stove.
7. Allow this fudge to cool down slightly and thicken.
8. 
   Spread some fudge onto the first layer of cake.
9. 
   Top with the second layer of cake. Repeat until you have 3 layers of cake and two layers of fudge. Coat the whole cake with the remaining pandan fudge.
10. 
    Sprinkle desiccated coconut on top and around sides of cake and chilled in the fridge before serving.

Note : I x sapu custard tu cam lily nyer..I pakai version i blaja..Letak sedikit air dalam loyang. i mean basahkan loyang tu..and tinggalkan sedikit air. Kemudian baru letakkan custard tu skit2.. letak kek..pastu..letak custard lagi..( penuhkan bahagian tepi dlu..baru part tengah) Ini supaya tak da lubang2 nanti tepi nyer tu..Buat la sehingga lapisan ke tiga dan letakan sedikit air pula kat tepi2 custard tu..Sejukkan dalam esbox dan terbalikkan nyer..Nanti ia akan senang terkeluar..sebab tadi dah letak air kan dlm loyang. Ini utk memudahkan kek ni keluar dari loyang actually.

Kek Marble Coklat Raspberry

Ini kek..actly resipi asal kek marble coklat kranberi..dah xda kranberi..byk raspberry kering kt umh..hentam jela..Tapi sedap jugak..Ni request dari adik..dia duk tgk Rasa magazine ni...maklum la bulan2 pose..tau2 jela..mcm2 ngidam.Pe lagi..uat jela utk dia..Lagipun mmg senang je resipi nyer..Sume org leh uat..

Bahan-bahan :-
75 gm mentega
100 gm gula halus
2 biji telur ( dipukul sedikit )
*125 gm tepung gandum ( diayak)
*11/2 sdt serbuk penaik ( diayak)
1/2 sdt esen vanilla
5 sdb susu segar
1 sdb serbuk koko
50 gm kranberi kering ( direndam dalam air panas )

Cara-cara :-

1. Sedikan acuan bersaiz 6' dan griskan dengan mentega.
2. Putarkan mentega dan gula sehingga gebu.
3. Kemudian masukkan telur dan juga esen vanilla. Putar sehingga sebati.
4. Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.Gaulkan sehingga menjadi satu adunan.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian digaulkan dengan koko dan susu secukupnya dan satu bahagian lagi dimasukkan kranberi kering yang telah dicincang.
6. Sudukan bahagian koko di tengah dan kemudian sudukan pula bahagian kranberi mengelilingi bahagian koko.
7. Akhir sekali, sudukan lebihan adunan koko mengelilingi aduanan kranberi tadi. Ratakan adunan.
8. Bakar selama 30 minit atau sehingga kek masak.
   

Ayam Goreng Berempah

Ini resipi dapat dari magazine aper tah...Tapi 1st trial mmg besh daaaa...hehe..I dah edit skit la resipi ni..ikut citaasa laa...x sangka abis licin tau..Kaya klu uat bisnes ni..Kat umah pun dah cukup utk uat biz hehehe...Tapi umah nyer double charge laa huihuihui..( bankrup abis org dlm umh ni..lalalalala...) ^_^ hehehe...

Bahan-bahan :-
1 kg ayam bersihkan & potong ikut citarasa
*2 ulas bawang putih
*1 inchi halia
*3 batang serai
*1/2 inchi kunyit hidup
*1 sdb serbuk kunyit
10 helai daun kari
4 sdb jintan manis
4sdb jintan putih
1-2 biji telur
1 paket rempah kari daging
2-3 sdb tepung ubi
1 sdb gula perang
Sedikit garam

Cara-cara:-

1. Kisar semua bahan2 yang bertanda * .
   
2. Tumbuk jintan manis dan jintan putih sehingga lumat dan tumbuk sedikit daun kari ( jgn sampai hancur ok)
3. Perapkan ayam dengan semua bahan yang dikisar dan ditumbuk tadi. Lagi lama perap lagi sedap.
4. Kemudian gorengkan ayam tadi dengan minyak sederhana sehingga kekuningan.
5. Angkat dan hidangkan.
   

Acar Timun

Nyum2...besh makan begitu saje~~ Lagi besh makan ngn nasi minyak ke..nasi tomato ke..nasi hujan panas ke..n yang sewaktu dengannya:D

Bahan-bahan :-
*3 batang timun ( potong panjang2)
*1 biji kobis ( diracik halus )
*4-5 ulas bawang merah ( dimayang )
*2 biji lada besar merah ( potong panjang2 gituw)
*1 biji carrot ( potong panjang2)
Sedikit cuka makan
Garam dan gula

Cara-cara :-

1. Satukan semua bahan2 yang bertanda * ke dalam mangkuk.
2. Letakkan sedikit cuka,garam dan gula secukup rasa.
3. Gaulkan sehingga semuanya sebati.
4. Boleh dihidangkan.

Note : I x letak carrot sbb abis stok..uat ape yg da dlm esbox je ni..nak sedap lagi..letak laa..^_^

Ayam Masak Pedas

Haiyaaa...ini pic x lawa hehe..failed trus nih...x cun langsung..sbb masa tu dah nak buka pose hehe...Kena cepat2 snap laa...Kan dah masuk pewut sume org..xleh snap daaa...Neway..letak jela..lama x letak new recipies here..huhhh..Sesungguhnyer mmg x lawa hehe..Janji sedappp~~ gege~!Mama+me uat huhu...

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
2 sdb serbuk kunyit
Garam
3 ulas bawang besar merah ( blend )
1 sdb sos tomato
2 sdb sos cili
7-9 sdb cili boh/cili kering ( blend )
2 biji buah tomato
2 biji lada merah ( potong serong2 )
1 biji bawang besar ( dimayang )
Minyak

Cara-cara :-

1. Bersihkan ayam kemudian perap dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
   
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing/masak.
   
3. Ambil sedikit minyak menggoreng ayam tadi. Tumiskan bawang merah sehingga nampak kering dan garing ( jgn sampai hangus tau..)
   
4. Masukkan cili boh/cili kering.Tumis sehingga naik minyak.
5. Masukkan sos tomato n sos cili dan kacau sebati.
6. Last masukkan ayam,tomato,lada merah dan bawang besar. Gaulkan sehingga sebati.
7. Boleh la dihidangkan dengan nasi minyak,nasi hujan panas,nasi putih n so on..