Ideal Kitchen

Petua Di Dapur

2010-04-05T15:20:00.003+08:00

Elak Semut Pada Bekas Gula
Untuk mengelak semut dari masuk bekas gula,sapukan sekeliling minyak masak pada bekas gula.Insyallah masalah semut dlm gula boleh diatasi.

Mesin Pengisar Kembali Tajam
Untuk menajamkan kembali pisau mesin pengisar,kisar satu cawan garam kasar sehingga halus. Insyallah pisau mesin itu akan menjadi tajam.

Hilangkan Bau Cili Pada Mesin Pengisar.
Sementara itu,untuk menghilangkan bau cili dari mesin pengisar,kisar beberapa keping biskut untuk beberapa minit. Bau cili akan diserap oleh biskut.

Kentang Tahan Lama
Kentang akan layu sekiranya terlalu lama disimpan.Untuk mengatasnya,belilah kentang yang segar dan baik.Setelah itu,rendam kentang dalam air panas sebentar. Angat dan keringkan. Insyallah kentang anda akan tetap segar meskipun telah lama disimpan.

Sedapkan Ayam Goreng
Perapkan ayam bersama kunyit,halia dan beberapa ulas bawang putih yang sudah ditumbuk lumat.Tambah sedikit garam dan serbuk perasa. Biarkan beberapa minit.Goreng ayam dengan api perlahan sehingga masak dan ranggup.Lagi bertambah menyelerakan jika dihidangkan dengan nasi putih dan sedikit sayur campur.

Kelapa Parut Hilangkan Bau Nasi Hangit
Nasi yang hangit memang tidak enak lagi dimakan tetapi jangan pula cepat dibuang.Ambil sedikit kelapa parut,ikat dalam kain putih yang bersih. Timbuskan ke dalam nasi. Perlahankan api,denga cara ini nasi boleh dimakan dan ia masak dengan sempurna.

Goreng Hati Ayam.
Sesetengah kita takut untuk menggoreng kerana percikan minyak yang panas terutama sekali apabila menggoreng hati ayam.Untuk mengelakkan ini terjadi,cubalah petua ini.Hati ayam hendaklah dibasuh bersih. Kemudian biarkan berendam dalam air perahan asam jawa seketika. Selepas itu,bilas semula dengan air bersih. Insyallah pasti hati ayam tidak meletup ketika digoreng.

Hilangkan Bau Rebung
Untuk menghilangkan bau rebung yang kurang meyenangkan,cuba petua ini. Mula-mula campurkan kira-kira satu sudu teh kapur sirih ke dalam air. Biarkan beberapa minit. Selepas itu, ambil air jernih untuk mencuci rebung.Insyallah bau rebung hilang dan rasanya enak.

Cara Meyimpan Udang
Sekiranya tidak mempunyai peti ais,tentu menjadi masalah untuk menyimpan bahan-bahan dapur khususnya bahan basah seperti udang. Tapi jangan risau,anda boleh mencuba petua ini. Langkah pertama,cuci udang sehingga bersih dan toskan sehingga airnya kering.Gaulkan udang dengan sedikit gula dan simpankan didalam bekas yang tertutup rapat. Insyallah udang itu akan tetap segar meskipun disimpan sehingga dua hari.

Mengupas Telur
Rebus telur itu dalam jumlah yang banyak. Masukkan kulit kentang dan kulit bawang merah bersama kentang dalam air rebusan. Rebus seperti biasa. Pasti telur itu lebih mudah dikupas.

Bersihkan Kesan Hangus
Campurkan sedikit serbuk penaik bersama sedikit air di dalam sebuah bekas. Biarkan selama beberapa jam. Kemudian bolehlah digunakan untuk mencuci periuk seperti biasa.Selamat tinggal kerja-kerja menyental!

SayurKembali Segar
Jika sayur disimpan beberapa hari dalam peti ais,kesegaran sayur itu akan hilang. Untuk mengembalikan kesegarannya,rendam sayur ke dalam air yang dicampurkan sedikit cuka selama beberapa minit. Kotoran pada sayur juga dapat dihilangkan.

Membuang Bau Ikan
Sebelum memasak apa-apa jenis ikan,perlulah kita membuang bau hanyir ikan.Caranya ialah dengan memerah limau kasturi dan lumurkan pada badan ikan selama 2 minit. Selepas itu,basuh dengan dengan bersih.Insyallah bau hanyir itu akan hilang.

Hilangkan Lumpur Pada Kerang
Untuk membersihkan satu persatu sememangnya mengambil masa yang lama. Untuk memudahkan kerja-kerja pembuangan lumpur yang melekat ini,caranya ialah dengan memasukkan kerang ke dalam besen yang berisi air dan kemudian ramas kerang tadi dengan menggunakan surat khabar. Ramas dalam masa 5-10minit dan bilas.Insyallah lumpur tadi akan hilang keseluruhannya.

Hilangkan Bau Hanyir Hati Ayam
Bersihkan hati ayam. Letakkan semua hati ayam itu ke dalam satu bekas dan letakkan sedikit tepung gandum dan gaulkan. Biarkan seketika. Kemudian bersihkan dengan air sehingga tiada kesan tepung tadi. Boleh la digoreng hati tadi atau dimasak apa pun.

Chocolate Chip Cookies

2010-03-31T01:43:00.002+08:00

Mau tau sume2 resipi diatas n dibwh ni??Tomolow continue ek..dah so sleepy dah ni hehe.. Ni la kes orang malas nak upload pic hari2 kan..dah byk2 camni..baru nakupload..Padan muke!hehe...

Continue it now...hehe..baru skrg..really sorry lol..huhu..Resipi choc chips ni amik kat joy of baking..Mmg fav page la sana..pic pun cun2 je..i je nyer x cun2..huhu..(still learning) biasala kan..huhu...Kalau nak resipi tgk jela sini ek...Choc Chips Cookies. Ampunkan gue iyea...kes cookes ni x nak meleper..tapi mengembang x mcm Joy punyer..hehehe..Maybe terlebih pukul kot...i think laa...

Nasi Lemak Ayam Berempah

2010-03-31T01:42:00.001+08:00

Nasi lemak utk bekfast aritu..Mmg lemak laa..huhu..gemuk la adeh..Erm..Ni lagi sedap klu kukus da dimakan dgn ayam berempah fuhhh~!Ngancam gituw~...huhu..Tapi nasi ni..terlupa beli timun..hehe..balik umah baru perasan yang lupe beli timun..pe2 pun..jalan jelaa..walau xda timun pun...Resipi ni amik dari koleksi buku resipi mama ku juga huhu..

Bahan-bahan :-
500 gm beras panjang
1 helai daun pandan
2 sm halia ( ditumbuk perah airnya)
1/2 cwn santan pekat
1 cwn santan cair
5 ulas bawang merah(dimayang)
Secubit garam

Sambal ikan bilis:-
11/2 cwn ikan bilis ( rendam dgn air sekejap)
10 sdb cili kering(blend)
2 sdb cili boh
3 ulas bawang merah besar
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak

Cara-cara:-

Rendam beras selama 8jam.( i x rendam selama ni pun juz 1-2jam gitu je..)
Kukuslah dengan kukusan selama 40minit.
Perah santan.Masukkan air halia.
Apabila nasi masak gaulkan bersama santan dan air halia.
Kukuskan semula.Letakkan daun pandan dan bawang.

Sambal ikan bilis :-

Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah yang diblend tadi sehingga kekuningan.
Masukkan cili kering dan cili boh. Masaklah sehingga pecah minyak.
Masukkan sedikit air,air asam jawa dan garam dan gula secukup rasa
Dlm kuali lain gorengkan ikan bilis sekejap.
Masukkan ikan bilis tadi ke dalam kuah tadi dan gaul sebati.
Tunggu sehingga pecah minyak dan boleh diangkat.

Note:- Semasa mengukus nasi alaskan dengan kain jarang.

Rojak Idaman

2010-03-31T01:40:00.002+08:00

Rojak idaman ni lama dah nak uat cume baru berkesempatan je uat huhu..ni amik dari koleksi buku resipi yang mama aku punya..not bad la jugak rasanya..nyum2..cume lagi sedap letak la keropok huhu..dlm resipi x da suh letak keropok..tapi pandai2 la adjust nak bagi kasi umphh~!:D

Bahan-bahan:-
1 biji ubi sengkuang (dihiris halus)
2 biji timun (dihiris halus)
1 paket mee ( rendam dgn air panas.Lembut toskan)
2 keping tauhu(digoreng hingga kuning)
3 biji telur direbus(dipotong-potong)
6 keping cucur udang(potong 4@6)
2 cawan taugeh(dicelur dgn air mendidih 2minit)

Kuah:-
350 gm keledek jenis kuning
6 cwn air
3 cwn air utk blend keledek
4 sdb cili kering(blend)
100 gm kacang tanah(blend)
3 sdb cuka
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Rebus ubi keledek yang dipotong setebal 1cm hingga empuk dan toskan.
Lecek keledek hingga halus@blend ubi bersama 3cwn air hingga halus.
Panaskan 6 cwn air dgn cili kering tadi hingga mendidih.
Masukkan ubi keledek dan kacang tanah.
Kemudian masukkan cuka,garam dan gula secukup rasa.
Tunggu sehingga semuanya mendidih dan kacau sehingga nampak pekat sikit.
Boleh la hidangkan dengan bahan2 tadi.

Cara menghidangkan :-

Letakkan 1/2 cwn mee,sedikit timun,sengkuang,tauhu,cucur udang,taugeh dan telur.
Tuangkan kuah ke atasnya. Taburkan dengan kacang tanah.

Cucur Udang

2010-03-31T01:36:00.003+08:00

Cucur udang nak makan dgn rojak huhu..kuning menyerlah sgt la..huhuhu...kes terlebih letak pewarna huhu..Ape2 pun janji da cucur udang utk mkn ngn rojak:D

Bahan-bahan:-
2 cwn tepung gandum
11/2 cwn air
10-15 ekor udang sederhana(potong 2)
1 ulas bawang merah besar(dimayang)
Sedikit taugeh dan kangkung
Sedikit garam

Cara-cara:-

Gaulkan semua bahan2 diatas sehingga sebati dan perapkan seketika.
Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.
Angkat dan toskan utk dihidang.

Bayam Masak Putih

2010-03-31T01:35:00.003+08:00

Lama x masak bayam masak putih ni..actually kuah tu putih tepi dah letak bayam x jadi la putih dah..dah jadi merah dah huhu..Tapi nama dia tetap bayam masak putih..Mmg simple resipi nih..Sapa2 pun leh uat..mmg x susah...

Bahan-bahan:-
2 ulas bawang merah(ditumbuk)
5-6 biji lada hitam(ditumbuk)
2 biji ubi keledek
1 cwn taugeh
1/2 cwn santan pekat
1 cwn air
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Masukkan air,santan,bawang merah,ubi keledek ke dlm periuk dan masak sehingga mendidih.
Masukkan lada hitam, garam dan gula secukup rasa.Kacau sekejap.
Masukkan taugeh dan bayam. Masakla sehingga nampak layu.
Boleh dihidangkan.

Ayam Masak Pedas

2010-03-31T01:33:00.002+08:00

Ni resipi dapat dari buku resipi keluarga mama aku..Dah lama dah buku ni..Since zaman aku kecil2 lagi dah da huhu..Resipi later...ngntuk ni..upload pic dlu ya...

Delay ni..hehe..baru nak tulis resipi..jangan mare iyeaa..huhu...2 3 arini krg sehat skit..tu x masuk sini nak complete kan sume ini...xpe..arini..kite tulis ini resipi..gege~!

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang merah besar(blend)
2 ulas bawang putih(blend)
10 sdb cili kering(blend)
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Air

Utk ayam:-
2 ulas bawang putih (blend)
1 sdb serbuk kunyit
Sedikit garam

Cara-cara:-

Perapkan ayam dgn bawang putih,serbuk kunyit dan garam dalam 10-15minit.
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.Toskan
Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan putih.Tumis sehingga masak.
Masukkan pula cili kering,air,asam keping dan garam dan gula secukup rasa.
Tumis sehingga pecah minyak dan boleh masukkan ayam tadi.
Gaul sehingga sebati dan dihidangkan.

Bihun Goreng Kampung

2010-03-31T01:24:00.002+08:00

Ni resipi yang paling simple utk sapa2 yang nak cepat and malas hehe...(macam aku ni..) kekeke..mmg senang giler laaa...campak2 je...

Bahan-bahan:-
1/2 paket bihun
1 keping dada ayam( potong dadu)
1 ulas bawang merah besar(ditumbuk)
2 ulas bawang putih(ditumbuk)
10 sdb cili kering (blend)
Garam dan gula secukup rasa.
Kobis,carrot,tomato n timun.
Minyak
Air

Cara-cara:-

Rendamkan bihun dengan air sehingga lembut.
Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah dan putih sehingga kekuningan.
Masukkan cili kering dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Boleh la masukkan ayam dan kacau sebati seketika.
Masukkan air dan sayuran tadi.
Akhir sekali masukkan bihun dan kacau la sehingga sebati dan sekata.
Boleh dihidangkan.

Honey Chicken

2010-03-31T01:01:00.002+08:00

Honey Chicken??hehe..Ni resipi dpt dari tv...lama dah..time skulah2 dulu lagi..tapi dah lupe rancangan aper..yang tau...ni chinese style nyer masakan..Tu pun dah ingat2 lupa nyer resipi and nama resipi nyer....Minta ampun la..klu salah nama resipi..hehehe..tapi mmg besh laaa...Dlu slu uat...n makan ngn nasi putih..Fuuhhh..mmg ngancam abis la..huhu...

Bahan-bahan:-

Bahan utk perap:-
2 keping dada ayam( dipotong sederhana nipis n empat segi)
1 sdb madu
1 sdt lada putih
sedikit garam

Bahan-bahan lain :-
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 ulas bawang merah(dicincang halus)
2 sdb majerin/mentega
sedikit halia( dicincang halus)

Utk salut ayam:-
3 sdb tepung jagung
11/2 sdk lada putih
Sedikit garam
Minyak

Cara-cara :-

Perapkan ayam tadi dengan bahan2 diatas lebih kurang 30minit.
Campurkan tepung jagung,lada putih dan sedikit garam. Salutkan ayam tadi dengan bahan2 ini.
Panaskan minyak dah gorengkan sampai kekuningan. Toskan.
Panaskan kuali,masukkan majerin dan tumiskan bawang putih,merah dan halia sehingga nampak garing.
Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan kacau sebati.
Masukkan madu dan kacau cepat2 sehingga semuanya sebati dengan api yang perlahan(xnak bagi hangus uh~) setelah sebati tutup api cepat2.
Boleh la dihidangkan.

Udang Celup Tepung

2010-03-31T00:46:00.003+08:00

Udang celup tepung ni idea dpt kes nak abiskan udang lam stok huhu..Not bad laa..sedap la dimulut ku tapi x tau la orang lain..huhu..Rasa dia sweet2 gitu..pastu..sedaplaa..xtau nak ckp mcm mana hehe..Yang penting laku dijual dlm umah ku huhu..Sume orang ngap2 nyer...

Bahan-bahan:-
10-15 ekor udang sederhana besar
21/2 sdb tepung gandum
2 sdb tepung jagung
11/2 sdb tepung beras
1 sdb madu
1 sdb susu pekat manis
1/2 sdb gula
Sedikit garam
Minyak utk menggoreng
Air

Cara-cara :-

Bersihkan udang dan buang kepalanya. Toskan sekejap.
Campurkan tepung gandum,tepung jagung, tepung beras,madu,susu pekat manis,gula, garam dan air. Kacau sehingga semuanya sebati.
Pegang ekor udang dan celupkan udang tadi ke dalam adunan yg telah dicampurkan semua bahan itu.
Gorengkan sehingga nampak kekuningan dan masak.
Angkat dan toskan...dan boleh dihidangkan begitu saja atau ngn sos cili.

Hati Masak Berempah

2010-03-31T00:28:00.002+08:00

Ni resipi mcm kat kedai makan yg slu aku beli...So aper lagi ni mama aku ngn aku nyer projek laa..Konon2 nak uat cam our fav menu ni..hehe..Tapi jadi jugak laa..Rasanya dah lebih kurang sama dah...Bangga sat hehehe...Dah nak sama..rasanya..Takla susah sangat nak buat...Senang je rupanya...

Bahan-bahan:-
10 ketul hati ayam
2 ulas bawang putih(diblend)
4 ulas bawang merah(diblend)
2 sdb serbuk kari ayam/daging
2 batang serai ( diketuk2)
1 sdb kicap manis
3 sdb cili boh/cili kering yg diblend
2-3sdb santan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Sedikit air

Cara-cara :-

Panaskan minyak. Gorengkan dulu hati ayam itu sehingga masak( tak da la garing sangat)
Ambil sedikit minyak dari goreng hati tadi.Tumiskan bawang putih dan merah sehingga naik minyak.
Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampurkan dgn sedikit air.Tumiskan sehingga naik minyak lagi sekali.
Masukkan cili boh(klu nak pedas blh mskkan byk skit)
Masukkan hati ayam yg telah digoreng tadi.Gaul sebati.
Masukkan pula kicap manis,serai dan sedikit santan(lbh krg 2-3 sdb camtu) Gaul rata.
Akhir sekali,masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak la sehingga naik minyak.
(janganla..sampai kering sangat nanti x sedap pulak..)
Boleh la dihidangkan.

Mihun Rebus Ala Kampung

2010-03-31T00:22:00.002+08:00

Resipi ni mmg sesuai la utk org demam and sakit cam yg Kak Nor@MR ckp..Mmg betul laaa...Lagipun mmg gud for our health jugak..Lagi satu..sesuai la jgk utk sapa2 tgh diet tu.. Pe2 pun thanks kat Kak Nor ats resipi yg besh ni...

Cucur Ikan Bilis

2010-03-28T17:20:00.003+08:00

Cucur sedap...Lagi sedap dimakan dengan pencicah dan tabur sedikit kacang..Nyum2...Lagipun resipi yang paling senang and simple and cepat siap..Sesuai la pada sapa2 yang bujang or bukan bujang huhuhu...

Bahan-bahan :-
2 cwn tepung gandum
11/2 cwn air
2 batang daun bawang( dihiris)
Sedikit garam
Sedikit cili merah&hijau ( dihiris)
Segenggam ikan bilis

Cara-cara :-

Gaulkan tepung ,air,daun bawang,garam,cili merah&hijau dan ikan bilis hingga sebati.
Perapkan seketika dalam 4-5 minit.
Jemputkan adunan dan goreng dalam minyak yang panas.

Note : Hidangkan dengan pencicah dan tabur sedikit kacang tanah yang telah dikisar.

Tau Sa Piah

2010-03-28T17:12:00.002+08:00

Selalu uat ini tau su piah..nyum2...Dulu slu beli kat kedai je..skrg dah leh bikin sendiri..huhu..Tak la susah sangat..So easy~~ Ni yang ke baper kali uat pun dah xtau..Sebab dah lebih sekali dah uat kan...Tima kasih sama Skyblue atas resipi ini..

Bahan-bahan ( 15 biji )

Doh A:
120g tepung gandum, diayak
60g shortening
Doh B:
120g tepung gandum, diayak
30g gula icing
30g shortening
60ml air
Inti:
3/4 cawan kacang hijau yang tidak berkulit (rendam selama 2-3 jam, dikukus bersama sedikit air dan dikisar halus)
3 sb minyak masak
1 sb bawang kecil yg telah dicincang
1/2 cawan gula halus (boleh ditambah atau dikurangkan)
1/2 sk garam
1 sk kulit oren yg telah dicincang
Lain:
1 biji telur (untuk sapu)
Biji bijan secukupnya (optional)

Cara-cara

Untuk Inti: Masukkan gula, garam dan kacang yg telah dikisar ke dalam mangkuk besar. Gaulkan sehingga sebati dan diketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang kecil sehingga harum dan warna keperangan. Keluarkan bawang dan diketepikan. Masukkan kulit oren dan campuran kacang ke dalam kuali. Gorengkan kacang sambil kacau sehingga kacang itu jadi agak kering (boleh buat bebola).
Matikan api. Masukkan bawang kecil tadi dan gaulkan sehingga rata. Setelah inti dah sejuk, bahagikan inti kepada 15 bebola yg sama saiz.
Untuk Doh: Doh A dan doh B disediakan berasingan TAPI degan cara yg sama. Satukan bahan2 untuk doh, gaulkan sehingga rata dan canaikan sehingga mendapat doh yg agak lembut. Tutup doh degan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan selama 30 minit. Bahagikan setiap doh kepada 15 bebola yg sama saiz. (15 biji doh A dan 15 biji doh B)
Ambil sebiji doh B, leperkan dan letak sebiji doh A ditengah2. Balut doh A degan doh B untuk satukan doh A dan B.
Canaikan doh tadi kepada saiz 15 x 3 cm (approx.), lepas itu gulungkan doh dari bahagian yg pendek. Ulang langkah ini sekali lagi.
Canaikan doh kepada bentuk bulat (10 cm diameter), letak sebiji inti kacang ditengah2 dan balutkan. Ulang langkah 5 - 7 sehingga habis.
Sapukan setiap tau sa piah degan telur, taburkan sedikit biji bijan diatas.
Panaskan oven kepada 180degC. Bakar tau sa piah selama 20 minit atau sehingga warna kuning keemasan.

Kek Batik

2010-03-10T15:41:00.004+08:00

Kek Batik ni mmg simple giler la uat...tat day der tried another resipi...tapi cam x jd je..So dah try ni resipi yg curik dr blog kak hana hehe...Sedap...nyum2..rasa soklat manyak...Nak resipi click je sin--->Kak Hana... Satu je lagi kena blaja ngn kak hana..edit pic hehe..dia punyer pic manyak lawooo...maaa....

Roti Jala II

2010-03-10T15:33:00.002+08:00

Roti jala ni...versi len skit..sedap..n x muak..sbb letak susu cair kat dalam nyer..So mmg rasa lain laa...sedap dr yg biasa..My mum's cakap x muak..sedapp...lembut lagi gituww..Thanks kat kak yatiezaini share resipi ni..

Bahan-bahan :-

1kg tepung gandum
1 tin susu cair
4 tin air (guna tin susu)
4 biji telur
sedikit esen vanila, pewarna kuning dan garam
sedikit minyak masak utk melenser dan acuan roti jala

Cara-cara

Satukan bahan 1 - 5 dan kacau hingga tidak bergentel
Masukkn adunan tadi kedalam blender .. dan blend sekejap sehingga habis semua adunan dan kemudian di tapis
Panaskan kuali leper non stick & sapukan sedikit minyak masak. Masukkn adunan kedlam acuan roti jala & jalakan di atas kuali..
biarkan sekejap sehingga roti jala itu masak.. bolehlah diangkat & dilipat mengikut citarasa masing2.

Note : Roti jala ni..maybe kan dpt lam 80keping kalau ikut resipi..Tapi depend jgk pada size kite uat tu..klu besar size nyer..skit la dpt..Klu nak banyak...buat la kecik2 skit :P

Masalodeh Ranggup

2010-03-10T15:23:00.004+08:00

Rupe vadee me...hehe..Mmg sedap...lama x makan..Kalau beli kedai xda la sesedap ni..Maybe diaorg krgkan bahan kot..Ni sendiri bikin len la rasa..air tangan sendiri hehehe..ahaks!tapi leh tahan jugak la susah nak uat huhu...nak bentukkan tu..xmembulat sgt ia...huhu...Tapi mmg ranggup laa...krukk..krakk..krukk..krakkk..(bunyi camtu kot..)hehe cam mkn kerepek je...But mmg ranggup laa...xcayer buat laaa...cam resipi Isya Irfan ni..

Pulut Pagi

2010-03-10T15:13:00.002+08:00

Pulut pagi utk breakfast tat day...Sedap..huhu..kalaubeli kat kedai..satu tu..dah RM0.50 dah kalau tambah kacang lak..dah RM1 dah...kalau sendiri bikin...dpt byk dari tu..and leh save budget huhu..Kalau xnak beli laa...

Bahan-bahan :-
1/2 kg pulut ( rendam semalam@satu hari)
3@4 keping manisan
Sedikit gula
Sedikit kapur makan
Kelapa parut

Cara-cara :-

Rendamkan pulut itu dengan letakkan sedikit kapur(agak2 la..secubit gitu).
Masakkan manisan tadi sehingga cair.
Pulut yg direndam tadi kukuskan separuh masak dulu.
Angkat dah gaulkan dengan manisan tadi dan sedikit gula.
Selepas itu kukuskan balik pulut itu sehingga masak.
Sementara menunggu pulut itu masak.Gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam.
Ambil sedikit pulut yg sudah masak itu dan letakkan kelapa parut tadi ke atasnya.
Siap utk dimakan.

Note : i pakai ramekin utk bentukkan pulut tu jd camtu..letakkan sedikit kelapa parut ke dlm ramekin..lepas tu baru letakkan pulut dan tekan2 skit dgn sudu..pastu blh la terbalikkan..

Donut

2010-03-10T15:08:00.002+08:00

Ni donut deco dia dah cantik skit dari aritu punyer kan huhu...Colourful gitu hehe...yg si pemakan-pemakan nyer pun dah x sabar nak ngap..kejap je licin ni..Ni resipi..pakai skyblue nyer jugak...

Buttery Orange Cake

2010-03-10T15:03:00.003+08:00

Orange cake ni..mmg sedap giler la..Mmg rasa dia nyer orange tu...moist gitu lagi. Yg aritu uat xda la sesedap yg ni..Mmg salute laa..kat kak junjs11@MR tu...

Bahan-bahan ( 1 loyang )

250gm butter (dilembutkan)
2 sudu besar parutan kulit oren
330gm gula castor
4 biji telur
225gm tepung naik sendiri
75gm tepung
180ml orange juice

Cara-cara

Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
Masukkan telur dan pukul lagi.
Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice. Pukul rata.
Isi dalam loyang yg telah dialas kertas dan di gris. Bakar 1jam 10min.

Swiss Roll

2010-03-10T14:57:00.002+08:00

Ni swiss roll pun amik dari mamafami nyer fotopages..Nampak cam mampat je i punyer..Tapi lembut tau..huhu..tahla...Makan aritu lembut je..tp tgk yg mamafami nyer lagi lembut je..Xpe..next time kite try lagi okay~! ^_^

Butter Cream Cake

2010-03-10T14:49:00.004+08:00

Amacam my deco??ader improved x?huhu...ni la deco yg plg simple n tah pe2 je..Tgh blaja lagi nak deco2 cake ni..Boleh tahan jugak la susah nyer..Nak betul2 kan yg senget2 tu..adeh..Ni kek pakai sponge cake je..Pastu cari resipi buttercream nyer dekat mamafami nyer fotopages. Nak tau x??ini butter cream x cpt muak tau...compare ngn butter icing(kwn2 adik ckp) sbb kasi diaorg makan huhu...

VIENNA CREAM (Naseem's class)

Ingredients :
125g / 4 oz butter
1 1/2 cups icing sugar ~ sifted
2 tablespoons fresh milk
Vanilla essence

Method :
1. Beat butter till soft.
2. Add in icing sugar
3. Add in fresh milk, ONLY IF the icing is hard

Note :
It is important to sift icing sugar before using.
When I make my butter icing, I don't normally follow any recipes. I just beat enough butter, essence and add icing sugar until I am satisfied with the sweetness. I don't like my icing to be too sweet.

Jemput-jemput Kurma

2010-03-10T14:44:00.005+08:00

Ni 1st time uat...mmg btl2 kaww...laaa...huhu..Xsangka la sedap gilerr...Tapi satu je... Kena kurangkan manis..Macam manis sgt je..huhu..Pe2 pun..mmg besh..kejap je licin..Thanks kat mama kastam tioman @MR

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

2 1/2 cawan tepong gandum
250 gm kurma
2 sudu makan susu pekat manis
1/2 sudu kecil soda bicabanate
1 1/2 sudu kecil garam
2 cawan air
Minyak masak secukupnya untuk mengoreng

Cara-cara

Kurma dihiris halus secara memanjang.
Satukan semua bahan. Semasa mengaul, tekan2kan senduk pada hirisan kurma supaya ianya agak sebati dengan adunan tepong.
Tak perlu terlalu hancur. Biar sebahagian hirisan kurma masih nampak.
Panaskan minyak didalam kuali. Bolihlah digoreng seperti membuat jemput-jemput biasa.
Makanlah bila dah agak suam-suam gitu..dah sejuk pun masih lagi lembut.

Donut

2010-03-10T14:38:00.002+08:00

Huhu..cam xlawa je..my deco tu..konon2 nak ala2 dunkin donut hehehe..Hampeh!!Xpela...still trying kan..So slow2 la nak kasi more cantik..huhu..Xsilap ni resipi dari Skyblue Dah lama uat kan..Sudah manyak lupe lol..adeh~ Ni la kes lama x upload pic..men keep je..huhu...

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
1/4 cawan air suam
1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
1/2 cawan gula halus
1 sudu kecil garam
2 biji telur
1/3 cawan shortening/butter
5 cawan tepung gandum
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

Dadih

2010-03-10T14:23:00.003+08:00

Huhu..lame giler x update aper2 resipi huhu..malas gituww...gege~! Xpela...dah uat come back nie..thanks la kpd sapa2 yg jenguk2 my blog yg xseberapa impressive ni hehe...

Ni resipi..dadih..sedap dimakan time panas2 gini...Nyum2...sedap...dari duk beli kat kedai ari2..xpuas hati makan...Haaa...now bila uat sendiri byk dpt wooo...amik~!Mkn jgn x mkn hehe..Thanks la kat minami133 for sharing this Dadih resipi nih.. ^_^

Bahan-bahan ( 15-20 cup kecil )

1 liter air
1 liter susu segar
1 cawan gula
11 g serbuk agar2(2 sudu besar)
secubit garam
perisa (jagung,strawberi,milo dll)

Cara-cara

masak air dgn gula sampai gula hancur.
masukkan susu, serbuk agar2 dan secubit garam. panaskan sehingga mendidih dan kacau hingga sebati.
tutup api dan tapiskan ke dalam bekas2 kecil(kalo nak masukkan perisa, bahagikan dadih kepada beberapa bahagian dan tambahkan perisa). simpan di dalam peti ais sehingga dadih menjadi pepejal.