Cakoi

Besh nyerrr...this time my cakoi jadi wooo...hehe..suke..suke...Pakai resipi mamafami..Thanks kat mamasbb share this resipi..Lulus dah cakoi ni hehe..mmg sedap laa..Nti kena try resipi skyblue yang dah byk kali tried x penah2 lulus hehe...Tu cakoi yg cam chinese nyer..Sedap..slu makan masa kat college dlu..Nasib baik la cakoi mamafami pun nak sama ngn skyblue nyer dah.. dapat la jugak rasa cakoi hasil tangan sendiri:D

Ideal Rice Balls

Haa..ni la Ideal rice balls hehe..resipi sendiri bikin. Nak bikin kueh lain actually tapi tersilap sikit maka tercipta la rice balls ni huhuhu..But not bad laa..stil nice and crunchy lol..Tapi penat nak buat bulat2 tu hehe..One by one kan..Sedap jugak disalut dengan bijan or tidak diletak bijan pun besh jugak..:p

Bahan-bahan :-
500 gm tepung beras
3/4 cawan gula kasar
1 cawan santan
2 biji telur
Minyak

Cara-cara :-
1. Gaulkan tepung beras tadi dengan gula sehingga sebati lebih kurang sejam.
2. Kemudian masukkan santan dan telur. Kacau sehingga menjadi doh.
3. Panaskan minyak dan buat bulat2. Goreng la sehingga nampak garing dan angkat.
4. Boleh la dimakan bila2 masa.

Kuih Tiram

Haa..ni lak resipi famili..Dapat sama nenek i..hehe..Oklaa..x susah sgt nak uat nyer..Dah banyak kali uat kan huhu..Mmg ranggup dan sedap dikunyah time tgk tv ke..time boring2 ke..time raya2 ke..time aper2 jela..ia adalah sejenis kerepek yang besh..Tapi di panggil kuih tiram..Aku sendiri x tau kenapa..??hehe..maybe pusaran dia tu kot..Ape2 jela..Janji makan hehe..

Bahan-bahan :-
2 cawan tepung gandum
1 cawan air ( agak2 laa...sampai jadi doh )
1/4 sdt garam
1 biji telur

Untuk pes :-
2 sdb minyak masak
2 sdb tepung jagung

Cara-cara :-
1. Pes : Campurkan minyak dah tepung jagung tadi. Kacau sampai sebati. Ketepikan.
2. Campurkan gandum,telur,garam dan air. Masukkan air sedikit2 dan uli la sehingaa doh tidak melekat di tangan.
3. Rehatkan doh lebih kurang 5-10 minit (untuk kasi lembut dan senang dicanai )
4. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan canai la ia nipis2 ( bahagi 7-8 bahagian gitu sbb nak dapat tiram yang kecik2 )
5. Canaikan doh tadi sampai nipis dan memanjang.
6. Selepas itu sapukan la pes tadi ke atas doh yang dicanai itu.
7. Kemudian gulung la macam nak uat kek swiss roll tu dengan kemas dan ketat2 skit.
8. Potong la dalam1.5cm dan canai la sedikit ( jangan lenyek banyak kali 2 3kali dah cukup nanti tiram nyer x lawa dah )
9. Boleh la digoreng dengan minyak sederhana panas sehingga kekuningan ( tarik2 la skit supaya tiram ni panjang skit )
10. Apabila dah masak. Toskan minyak tadi dan salut la dengan gula aising.

Dal Pakwan

Haaaa...ni rupe Dal Pakwan..Aku terjumpa resipi ni kat blog sapa tah..Tapi indian lol..hehe..Masa tu nak cari resipi maruku ngan ladoo..Tapi terjumpa resipi ni lak..Nampak picture dia pun menarik je..Try laa hehe..sedap~~! Skali tengok cam bika lak kan hehe.. Mmg sesuai la utk mengunyah di masa lapang hoho~~!Tapi plain flour tu aku x tau pe tepung nyer..igtkan tepung gandum tp bukan..aku pun men letak wheat flour je sume..Pastu masukkan tepung jagung dan tepung beras skit..Resipi ni aku dah edit skit...sbb da bahan yg aku xda cam suji tu..Try la mmg x rugi...Ranggup je...

Bahan-bahan :-
11/2 cawan Plain flour
2 tbsp Wheat Flour
1 tbsp Suji
*1 tbsp Cumin( jintan putih)
*1 tbsp Black peppecorn( lada hitam)
1 tsp Chili powder
1 tbsp Corn Flour
1 tbsp Finest Rice Flour
Salt
Oil
Water

Cara-cara :-
1. Untuk bahan yang bertanda * kisar/tumbuk halus atau kalau ada serbuk tu campur je lagi senang.
2. Kemudian satukan semua bahan-bahan plain flour,wheat flour,suji,chili powder,corn flour,finest rice flour dan bahan yang bertanda * tadi. Gaul sampai sebati. ( sy x letak plain flour dan suji tu..sy pakai wheat flour je..)
3. Setelah semua dah sebati buat lubang kat tengah2.
4. Lepas itu masukkan air dan garam. Uli sampai menjadi doh dan x melekat di jari doh tu..
5. Rehatkan sekejap dalam 5-10minit camtu bagi doh lembut.
6. Kemudian buat bulat2 dan canaikan di atas papan canai sehingga nipis( jgn nipis sgt ya..)
7. Potong memanjang dan kemudian potong empat segi..cam bika gitu..nak panjang gitu pun boleh..
8. Lepas itu goreng la..dalam minyak panas tadi sampai kekuningan.
9. Angkat dan toskan sehingga minyak kering..
10. Boleh la dimakan time nak tgk tv or masa lapang.