Ideal Kitchen

Petua Di Dapur

2010-04-05T15:20:00.003+08:00

Elak Semut Pada Bekas Gula
Untuk mengelak semut dari masuk bekas gula,sapukan sekeliling minyak masak pada bekas gula.Insyallah masalah semut dlm gula boleh diatasi.

Mesin Pengisar Kembali Tajam
Untuk menajamkan kembali pisau mesin pengisar,kisar satu cawan garam kasar sehingga halus. Insyallah pisau mesin itu akan menjadi tajam.

Hilangkan Bau Cili Pada Mesin Pengisar.
Sementara itu,untuk menghilangkan bau cili dari mesin pengisar,kisar beberapa keping biskut untuk beberapa minit. Bau cili akan diserap oleh biskut.

Kentang Tahan Lama
Kentang akan layu sekiranya terlalu lama disimpan.Untuk mengatasnya,belilah kentang yang segar dan baik.Setelah itu,rendam kentang dalam air panas sebentar. Angat dan keringkan. Insyallah kentang anda akan tetap segar meskipun telah lama disimpan.

Sedapkan Ayam Goreng
Perapkan ayam bersama kunyit,halia dan beberapa ulas bawang putih yang sudah ditumbuk lumat.Tambah sedikit garam dan serbuk perasa. Biarkan beberapa minit.Goreng ayam dengan api perlahan sehingga masak dan ranggup.Lagi bertambah menyelerakan jika dihidangkan dengan nasi putih dan sedikit sayur campur.

Kelapa Parut Hilangkan Bau Nasi Hangit
Nasi yang hangit memang tidak enak lagi dimakan tetapi jangan pula cepat dibuang.Ambil sedikit kelapa parut,ikat dalam kain putih yang bersih. Timbuskan ke dalam nasi. Perlahankan api,denga cara ini nasi boleh dimakan dan ia masak dengan sempurna.

Goreng Hati Ayam.
Sesetengah kita takut untuk menggoreng kerana percikan minyak yang panas terutama sekali apabila menggoreng hati ayam.Untuk mengelakkan ini terjadi,cubalah petua ini.Hati ayam hendaklah dibasuh bersih. Kemudian biarkan berendam dalam air perahan asam jawa seketika. Selepas itu,bilas semula dengan air bersih. Insyallah pasti hati ayam tidak meletup ketika digoreng.

Hilangkan Bau Rebung
Untuk menghilangkan bau rebung yang kurang meyenangkan,cuba petua ini. Mula-mula campurkan kira-kira satu sudu teh kapur sirih ke dalam air. Biarkan beberapa minit. Selepas itu, ambil air jernih untuk mencuci rebung.Insyallah bau rebung hilang dan rasanya enak.

Cara Meyimpan Udang
Sekiranya tidak mempunyai peti ais,tentu menjadi masalah untuk menyimpan bahan-bahan dapur khususnya bahan basah seperti udang. Tapi jangan risau,anda boleh mencuba petua ini. Langkah pertama,cuci udang sehingga bersih dan toskan sehingga airnya kering.Gaulkan udang dengan sedikit gula dan simpankan didalam bekas yang tertutup rapat. Insyallah udang itu akan tetap segar meskipun disimpan sehingga dua hari.

Mengupas Telur
Rebus telur itu dalam jumlah yang banyak. Masukkan kulit kentang dan kulit bawang merah bersama kentang dalam air rebusan. Rebus seperti biasa. Pasti telur itu lebih mudah dikupas.

Bersihkan Kesan Hangus
Campurkan sedikit serbuk penaik bersama sedikit air di dalam sebuah bekas. Biarkan selama beberapa jam. Kemudian bolehlah digunakan untuk mencuci periuk seperti biasa.Selamat tinggal kerja-kerja menyental!

SayurKembali Segar
Jika sayur disimpan beberapa hari dalam peti ais,kesegaran sayur itu akan hilang. Untuk mengembalikan kesegarannya,rendam sayur ke dalam air yang dicampurkan sedikit cuka selama beberapa minit. Kotoran pada sayur juga dapat dihilangkan.

Membuang Bau Ikan
Sebelum memasak apa-apa jenis ikan,perlulah kita membuang bau hanyir ikan.Caranya ialah dengan memerah limau kasturi dan lumurkan pada badan ikan selama 2 minit. Selepas itu,basuh dengan dengan bersih.Insyallah bau hanyir itu akan hilang.

Hilangkan Lumpur Pada Kerang
Untuk membersihkan satu persatu sememangnya mengambil masa yang lama. Untuk memudahkan kerja-kerja pembuangan lumpur yang melekat ini,caranya ialah dengan memasukkan kerang ke dalam besen yang berisi air dan kemudian ramas kerang tadi dengan menggunakan surat khabar. Ramas dalam masa 5-10minit dan bilas.Insyallah lumpur tadi akan hilang keseluruhannya.

Hilangkan Bau Hanyir Hati Ayam
Bersihkan hati ayam. Letakkan semua hati ayam itu ke dalam satu bekas dan letakkan sedikit tepung gandum dan gaulkan. Biarkan seketika. Kemudian bersihkan dengan air sehingga tiada kesan tepung tadi. Boleh la digoreng hati tadi atau dimasak apa pun.

Chocolate Chip Cookies

2010-03-31T01:43:00.002+08:00

Mau tau sume2 resipi diatas n dibwh ni??Tomolow continue ek..dah so sleepy dah ni hehe.. Ni la kes orang malas nak upload pic hari2 kan..dah byk2 camni..baru nakupload..Padan muke!hehe...

Continue it now...hehe..baru skrg..really sorry lol..huhu..Resipi choc chips ni amik kat joy of baking..Mmg fav page la sana..pic pun cun2 je..i je nyer x cun2..huhu..(still learning) biasala kan..huhu...Kalau nak resipi tgk jela sini ek...Choc Chips Cookies. Ampunkan gue iyea...kes cookes ni x nak meleper..tapi mengembang x mcm Joy punyer..hehehe..Maybe terlebih pukul kot...i think laa...

Nasi Lemak Ayam Berempah

2010-03-31T01:42:00.001+08:00

Nasi lemak utk bekfast aritu..Mmg lemak laa..huhu..gemuk la adeh..Erm..Ni lagi sedap klu kukus da dimakan dgn ayam berempah fuhhh~!Ngancam gituw~...huhu..Tapi nasi ni..terlupa beli timun..hehe..balik umah baru perasan yang lupe beli timun..pe2 pun..jalan jelaa..walau xda timun pun...Resipi ni amik dari koleksi buku resipi mama ku juga huhu..

Bahan-bahan :-
500 gm beras panjang
1 helai daun pandan
2 sm halia ( ditumbuk perah airnya)
1/2 cwn santan pekat
1 cwn santan cair
5 ulas bawang merah(dimayang)
Secubit garam

Sambal ikan bilis:-
11/2 cwn ikan bilis ( rendam dgn air sekejap)
10 sdb cili kering(blend)
2 sdb cili boh
3 ulas bawang merah besar
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak

Cara-cara:-

Rendam beras selama 8jam.( i x rendam selama ni pun juz 1-2jam gitu je..)
Kukuslah dengan kukusan selama 40minit.
Perah santan.Masukkan air halia.
Apabila nasi masak gaulkan bersama santan dan air halia.
Kukuskan semula.Letakkan daun pandan dan bawang.

Sambal ikan bilis :-

Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah yang diblend tadi sehingga kekuningan.
Masukkan cili kering dan cili boh. Masaklah sehingga pecah minyak.
Masukkan sedikit air,air asam jawa dan garam dan gula secukup rasa
Dlm kuali lain gorengkan ikan bilis sekejap.
Masukkan ikan bilis tadi ke dalam kuah tadi dan gaul sebati.
Tunggu sehingga pecah minyak dan boleh diangkat.

Note:- Semasa mengukus nasi alaskan dengan kain jarang.

Rojak Idaman

2010-03-31T01:40:00.002+08:00

Rojak idaman ni lama dah nak uat cume baru berkesempatan je uat huhu..ni amik dari koleksi buku resipi yang mama aku punya..not bad la jugak rasanya..nyum2..cume lagi sedap letak la keropok huhu..dlm resipi x da suh letak keropok..tapi pandai2 la adjust nak bagi kasi umphh~!:D

Bahan-bahan:-
1 biji ubi sengkuang (dihiris halus)
2 biji timun (dihiris halus)
1 paket mee ( rendam dgn air panas.Lembut toskan)
2 keping tauhu(digoreng hingga kuning)
3 biji telur direbus(dipotong-potong)
6 keping cucur udang(potong 4@6)
2 cawan taugeh(dicelur dgn air mendidih 2minit)

Kuah:-
350 gm keledek jenis kuning
6 cwn air
3 cwn air utk blend keledek
4 sdb cili kering(blend)
100 gm kacang tanah(blend)
3 sdb cuka
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Rebus ubi keledek yang dipotong setebal 1cm hingga empuk dan toskan.
Lecek keledek hingga halus@blend ubi bersama 3cwn air hingga halus.
Panaskan 6 cwn air dgn cili kering tadi hingga mendidih.
Masukkan ubi keledek dan kacang tanah.
Kemudian masukkan cuka,garam dan gula secukup rasa.
Tunggu sehingga semuanya mendidih dan kacau sehingga nampak pekat sikit.
Boleh la hidangkan dengan bahan2 tadi.

Cara menghidangkan :-

Letakkan 1/2 cwn mee,sedikit timun,sengkuang,tauhu,cucur udang,taugeh dan telur.
Tuangkan kuah ke atasnya. Taburkan dengan kacang tanah.

Cucur Udang

2010-03-31T01:36:00.003+08:00

Cucur udang nak makan dgn rojak huhu..kuning menyerlah sgt la..huhuhu...kes terlebih letak pewarna huhu..Ape2 pun janji da cucur udang utk mkn ngn rojak:D

Bahan-bahan:-
2 cwn tepung gandum
11/2 cwn air
10-15 ekor udang sederhana(potong 2)
1 ulas bawang merah besar(dimayang)
Sedikit taugeh dan kangkung
Sedikit garam

Cara-cara:-

Gaulkan semua bahan2 diatas sehingga sebati dan perapkan seketika.
Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.
Angkat dan toskan utk dihidang.

Bayam Masak Putih

2010-03-31T01:35:00.003+08:00

Lama x masak bayam masak putih ni..actually kuah tu putih tepi dah letak bayam x jadi la putih dah..dah jadi merah dah huhu..Tapi nama dia tetap bayam masak putih..Mmg simple resipi nih..Sapa2 pun leh uat..mmg x susah...

Bahan-bahan:-
2 ulas bawang merah(ditumbuk)
5-6 biji lada hitam(ditumbuk)
2 biji ubi keledek
1 cwn taugeh
1/2 cwn santan pekat
1 cwn air
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Masukkan air,santan,bawang merah,ubi keledek ke dlm periuk dan masak sehingga mendidih.
Masukkan lada hitam, garam dan gula secukup rasa.Kacau sekejap.
Masukkan taugeh dan bayam. Masakla sehingga nampak layu.
Boleh dihidangkan.

Ayam Masak Pedas

2010-03-31T01:33:00.002+08:00

Ni resipi dapat dari buku resipi keluarga mama aku..Dah lama dah buku ni..Since zaman aku kecil2 lagi dah da huhu..Resipi later...ngntuk ni..upload pic dlu ya...

Delay ni..hehe..baru nak tulis resipi..jangan mare iyeaa..huhu...2 3 arini krg sehat skit..tu x masuk sini nak complete kan sume ini...xpe..arini..kite tulis ini resipi..gege~!

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang merah besar(blend)
2 ulas bawang putih(blend)
10 sdb cili kering(blend)
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Air

Utk ayam:-
2 ulas bawang putih (blend)
1 sdb serbuk kunyit
Sedikit garam

Cara-cara:-

Perapkan ayam dgn bawang putih,serbuk kunyit dan garam dalam 10-15minit.
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.Toskan
Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan putih.Tumis sehingga masak.
Masukkan pula cili kering,air,asam keping dan garam dan gula secukup rasa.
Tumis sehingga pecah minyak dan boleh masukkan ayam tadi.
Gaul sehingga sebati dan dihidangkan.

Bihun Goreng Kampung

2010-03-31T01:24:00.002+08:00

Ni resipi yang paling simple utk sapa2 yang nak cepat and malas hehe...(macam aku ni..) kekeke..mmg senang giler laaa...campak2 je...

Bahan-bahan:-
1/2 paket bihun
1 keping dada ayam( potong dadu)
1 ulas bawang merah besar(ditumbuk)
2 ulas bawang putih(ditumbuk)
10 sdb cili kering (blend)
Garam dan gula secukup rasa.
Kobis,carrot,tomato n timun.
Minyak
Air

Cara-cara:-

Rendamkan bihun dengan air sehingga lembut.
Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah dan putih sehingga kekuningan.
Masukkan cili kering dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Boleh la masukkan ayam dan kacau sebati seketika.
Masukkan air dan sayuran tadi.
Akhir sekali masukkan bihun dan kacau la sehingga sebati dan sekata.
Boleh dihidangkan.

Honey Chicken

2010-03-31T01:01:00.002+08:00

Honey Chicken??hehe..Ni resipi dpt dari tv...lama dah..time skulah2 dulu lagi..tapi dah lupe rancangan aper..yang tau...ni chinese style nyer masakan..Tu pun dah ingat2 lupa nyer resipi and nama resipi nyer....Minta ampun la..klu salah nama resipi..hehehe..tapi mmg besh laaa...Dlu slu uat...n makan ngn nasi putih..Fuuhhh..mmg ngancam abis la..huhu...

Bahan-bahan:-

Bahan utk perap:-
2 keping dada ayam( dipotong sederhana nipis n empat segi)
1 sdb madu
1 sdt lada putih
sedikit garam

Bahan-bahan lain :-
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 ulas bawang merah(dicincang halus)
2 sdb majerin/mentega
sedikit halia( dicincang halus)

Utk salut ayam:-
3 sdb tepung jagung
11/2 sdk lada putih
Sedikit garam
Minyak

Cara-cara :-

Perapkan ayam tadi dengan bahan2 diatas lebih kurang 30minit.
Campurkan tepung jagung,lada putih dan sedikit garam. Salutkan ayam tadi dengan bahan2 ini.
Panaskan minyak dah gorengkan sampai kekuningan. Toskan.
Panaskan kuali,masukkan majerin dan tumiskan bawang putih,merah dan halia sehingga nampak garing.
Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan kacau sebati.
Masukkan madu dan kacau cepat2 sehingga semuanya sebati dengan api yang perlahan(xnak bagi hangus uh~) setelah sebati tutup api cepat2.
Boleh la dihidangkan.

Udang Celup Tepung

2010-03-31T00:46:00.003+08:00

Udang celup tepung ni idea dpt kes nak abiskan udang lam stok huhu..Not bad laa..sedap la dimulut ku tapi x tau la orang lain..huhu..Rasa dia sweet2 gitu..pastu..sedaplaa..xtau nak ckp mcm mana hehe..Yang penting laku dijual dlm umah ku huhu..Sume orang ngap2 nyer...

Bahan-bahan:-
10-15 ekor udang sederhana besar
21/2 sdb tepung gandum
2 sdb tepung jagung
11/2 sdb tepung beras
1 sdb madu
1 sdb susu pekat manis
1/2 sdb gula
Sedikit garam
Minyak utk menggoreng
Air

Cara-cara :-

Bersihkan udang dan buang kepalanya. Toskan sekejap.
Campurkan tepung gandum,tepung jagung, tepung beras,madu,susu pekat manis,gula, garam dan air. Kacau sehingga semuanya sebati.
Pegang ekor udang dan celupkan udang tadi ke dalam adunan yg telah dicampurkan semua bahan itu.
Gorengkan sehingga nampak kekuningan dan masak.
Angkat dan toskan...dan boleh dihidangkan begitu saja atau ngn sos cili.

Hati Masak Berempah

2010-03-31T00:28:00.002+08:00

Ni resipi mcm kat kedai makan yg slu aku beli...So aper lagi ni mama aku ngn aku nyer projek laa..Konon2 nak uat cam our fav menu ni..hehe..Tapi jadi jugak laa..Rasanya dah lebih kurang sama dah...Bangga sat hehehe...Dah nak sama..rasanya..Takla susah sangat nak buat...Senang je rupanya...

Bahan-bahan:-
10 ketul hati ayam
2 ulas bawang putih(diblend)
4 ulas bawang merah(diblend)
2 sdb serbuk kari ayam/daging
2 batang serai ( diketuk2)
1 sdb kicap manis
3 sdb cili boh/cili kering yg diblend
2-3sdb santan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak
Sedikit air

Cara-cara :-

Panaskan minyak. Gorengkan dulu hati ayam itu sehingga masak( tak da la garing sangat)
Ambil sedikit minyak dari goreng hati tadi.Tumiskan bawang putih dan merah sehingga naik minyak.
Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampurkan dgn sedikit air.Tumiskan sehingga naik minyak lagi sekali.
Masukkan cili boh(klu nak pedas blh mskkan byk skit)
Masukkan hati ayam yg telah digoreng tadi.Gaul sebati.
Masukkan pula kicap manis,serai dan sedikit santan(lbh krg 2-3 sdb camtu) Gaul rata.
Akhir sekali,masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak la sehingga naik minyak.
(janganla..sampai kering sangat nanti x sedap pulak..)
Boleh la dihidangkan.

Mihun Rebus Ala Kampung

2010-03-31T00:22:00.002+08:00

Resipi ni mmg sesuai la utk org demam and sakit cam yg Kak Nor@MR ckp..Mmg betul laaa...Lagipun mmg gud for our health jugak..Lagi satu..sesuai la jgk utk sapa2 tgh diet tu.. Pe2 pun thanks kat Kak Nor ats resipi yg besh ni...

Cucur Ikan Bilis

2010-03-28T17:20:00.003+08:00

Cucur sedap...Lagi sedap dimakan dengan pencicah dan tabur sedikit kacang..Nyum2...Lagipun resipi yang paling senang and simple and cepat siap..Sesuai la pada sapa2 yang bujang or bukan bujang huhuhu...

Bahan-bahan :-
2 cwn tepung gandum
11/2 cwn air
2 batang daun bawang( dihiris)
Sedikit garam
Sedikit cili merah&hijau ( dihiris)
Segenggam ikan bilis

Cara-cara :-

Gaulkan tepung ,air,daun bawang,garam,cili merah&hijau dan ikan bilis hingga sebati.
Perapkan seketika dalam 4-5 minit.
Jemputkan adunan dan goreng dalam minyak yang panas.

Note : Hidangkan dengan pencicah dan tabur sedikit kacang tanah yang telah dikisar.

Tau Sa Piah

2010-03-28T17:12:00.002+08:00

Selalu uat ini tau su piah..nyum2...Dulu slu beli kat kedai je..skrg dah leh bikin sendiri..huhu..Tak la susah sangat..So easy~~ Ni yang ke baper kali uat pun dah xtau..Sebab dah lebih sekali dah uat kan...Tima kasih sama Skyblue atas resipi ini..

Bahan-bahan ( 15 biji )

Doh A:
120g tepung gandum, diayak
60g shortening
Doh B:
120g tepung gandum, diayak
30g gula icing
30g shortening
60ml air
Inti:
3/4 cawan kacang hijau yang tidak berkulit (rendam selama 2-3 jam, dikukus bersama sedikit air dan dikisar halus)
3 sb minyak masak
1 sb bawang kecil yg telah dicincang
1/2 cawan gula halus (boleh ditambah atau dikurangkan)
1/2 sk garam
1 sk kulit oren yg telah dicincang
Lain:
1 biji telur (untuk sapu)
Biji bijan secukupnya (optional)

Cara-cara

Untuk Inti: Masukkan gula, garam dan kacang yg telah dikisar ke dalam mangkuk besar. Gaulkan sehingga sebati dan diketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang kecil sehingga harum dan warna keperangan. Keluarkan bawang dan diketepikan. Masukkan kulit oren dan campuran kacang ke dalam kuali. Gorengkan kacang sambil kacau sehingga kacang itu jadi agak kering (boleh buat bebola).
Matikan api. Masukkan bawang kecil tadi dan gaulkan sehingga rata. Setelah inti dah sejuk, bahagikan inti kepada 15 bebola yg sama saiz.
Untuk Doh: Doh A dan doh B disediakan berasingan TAPI degan cara yg sama. Satukan bahan2 untuk doh, gaulkan sehingga rata dan canaikan sehingga mendapat doh yg agak lembut. Tutup doh degan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan selama 30 minit. Bahagikan setiap doh kepada 15 bebola yg sama saiz. (15 biji doh A dan 15 biji doh B)
Ambil sebiji doh B, leperkan dan letak sebiji doh A ditengah2. Balut doh A degan doh B untuk satukan doh A dan B.
Canaikan doh tadi kepada saiz 15 x 3 cm (approx.), lepas itu gulungkan doh dari bahagian yg pendek. Ulang langkah ini sekali lagi.
Canaikan doh kepada bentuk bulat (10 cm diameter), letak sebiji inti kacang ditengah2 dan balutkan. Ulang langkah 5 - 7 sehingga habis.
Sapukan setiap tau sa piah degan telur, taburkan sedikit biji bijan diatas.
Panaskan oven kepada 180degC. Bakar tau sa piah selama 20 minit atau sehingga warna kuning keemasan.

Kek Batik

2010-03-10T15:41:00.004+08:00

Kek Batik ni mmg simple giler la uat...tat day der tried another resipi...tapi cam x jd je..So dah try ni resipi yg curik dr blog kak hana hehe...Sedap...nyum2..rasa soklat manyak...Nak resipi click je sin--->Kak Hana... Satu je lagi kena blaja ngn kak hana..edit pic hehe..dia punyer pic manyak lawooo...maaa....

Roti Jala II

2010-03-10T15:33:00.002+08:00

Roti jala ni...versi len skit..sedap..n x muak..sbb letak susu cair kat dalam nyer..So mmg rasa lain laa...sedap dr yg biasa..My mum's cakap x muak..sedapp...lembut lagi gituww..Thanks kat kak yatiezaini share resipi ni..

Bahan-bahan :-

1kg tepung gandum
1 tin susu cair
4 tin air (guna tin susu)
4 biji telur
sedikit esen vanila, pewarna kuning dan garam
sedikit minyak masak utk melenser dan acuan roti jala

Cara-cara

Satukan bahan 1 - 5 dan kacau hingga tidak bergentel
Masukkn adunan tadi kedalam blender .. dan blend sekejap sehingga habis semua adunan dan kemudian di tapis
Panaskan kuali leper non stick & sapukan sedikit minyak masak. Masukkn adunan kedlam acuan roti jala & jalakan di atas kuali..
biarkan sekejap sehingga roti jala itu masak.. bolehlah diangkat & dilipat mengikut citarasa masing2.

Note : Roti jala ni..maybe kan dpt lam 80keping kalau ikut resipi..Tapi depend jgk pada size kite uat tu..klu besar size nyer..skit la dpt..Klu nak banyak...buat la kecik2 skit :P

Masalodeh Ranggup

2010-03-10T15:23:00.004+08:00

Rupe vadee me...hehe..Mmg sedap...lama x makan..Kalau beli kedai xda la sesedap ni..Maybe diaorg krgkan bahan kot..Ni sendiri bikin len la rasa..air tangan sendiri hehehe..ahaks!tapi leh tahan jugak la susah nak uat huhu...nak bentukkan tu..xmembulat sgt ia...huhu...Tapi mmg ranggup laa...krukk..krakk..krukk..krakkk..(bunyi camtu kot..)hehe cam mkn kerepek je...But mmg ranggup laa...xcayer buat laaa...cam resipi Isya Irfan ni..

Pulut Pagi

2010-03-10T15:13:00.002+08:00

Pulut pagi utk breakfast tat day...Sedap..huhu..kalaubeli kat kedai..satu tu..dah RM0.50 dah kalau tambah kacang lak..dah RM1 dah...kalau sendiri bikin...dpt byk dari tu..and leh save budget huhu..Kalau xnak beli laa...

Bahan-bahan :-
1/2 kg pulut ( rendam semalam@satu hari)
3@4 keping manisan
Sedikit gula
Sedikit kapur makan
Kelapa parut

Cara-cara :-

Rendamkan pulut itu dengan letakkan sedikit kapur(agak2 la..secubit gitu).
Masakkan manisan tadi sehingga cair.
Pulut yg direndam tadi kukuskan separuh masak dulu.
Angkat dah gaulkan dengan manisan tadi dan sedikit gula.
Selepas itu kukuskan balik pulut itu sehingga masak.
Sementara menunggu pulut itu masak.Gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam.
Ambil sedikit pulut yg sudah masak itu dan letakkan kelapa parut tadi ke atasnya.
Siap utk dimakan.

Note : i pakai ramekin utk bentukkan pulut tu jd camtu..letakkan sedikit kelapa parut ke dlm ramekin..lepas tu baru letakkan pulut dan tekan2 skit dgn sudu..pastu blh la terbalikkan..

Donut

2010-03-10T15:08:00.002+08:00

Ni donut deco dia dah cantik skit dari aritu punyer kan huhu...Colourful gitu hehe...yg si pemakan-pemakan nyer pun dah x sabar nak ngap..kejap je licin ni..Ni resipi..pakai skyblue nyer jugak...

Buttery Orange Cake

2010-03-10T15:03:00.003+08:00

Orange cake ni..mmg sedap giler la..Mmg rasa dia nyer orange tu...moist gitu lagi. Yg aritu uat xda la sesedap yg ni..Mmg salute laa..kat kak junjs11@MR tu...

Bahan-bahan ( 1 loyang )

250gm butter (dilembutkan)
2 sudu besar parutan kulit oren
330gm gula castor
4 biji telur
225gm tepung naik sendiri
75gm tepung
180ml orange juice

Cara-cara

Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
Masukkan telur dan pukul lagi.
Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice. Pukul rata.
Isi dalam loyang yg telah dialas kertas dan di gris. Bakar 1jam 10min.

Swiss Roll

2010-03-10T14:57:00.002+08:00

Ni swiss roll pun amik dari mamafami nyer fotopages..Nampak cam mampat je i punyer..Tapi lembut tau..huhu..tahla...Makan aritu lembut je..tp tgk yg mamafami nyer lagi lembut je..Xpe..next time kite try lagi okay~! ^_^

Butter Cream Cake

2010-03-10T14:49:00.004+08:00

Amacam my deco??ader improved x?huhu...ni la deco yg plg simple n tah pe2 je..Tgh blaja lagi nak deco2 cake ni..Boleh tahan jugak la susah nyer..Nak betul2 kan yg senget2 tu..adeh..Ni kek pakai sponge cake je..Pastu cari resipi buttercream nyer dekat mamafami nyer fotopages. Nak tau x??ini butter cream x cpt muak tau...compare ngn butter icing(kwn2 adik ckp) sbb kasi diaorg makan huhu...

VIENNA CREAM (Naseem's class)

Ingredients :
125g / 4 oz butter
1 1/2 cups icing sugar ~ sifted
2 tablespoons fresh milk
Vanilla essence

Method :
1. Beat butter till soft.
2. Add in icing sugar
3. Add in fresh milk, ONLY IF the icing is hard

Note :
It is important to sift icing sugar before using.
When I make my butter icing, I don't normally follow any recipes. I just beat enough butter, essence and add icing sugar until I am satisfied with the sweetness. I don't like my icing to be too sweet.

Jemput-jemput Kurma

2010-03-10T14:44:00.005+08:00

Ni 1st time uat...mmg btl2 kaww...laaa...huhu..Xsangka la sedap gilerr...Tapi satu je... Kena kurangkan manis..Macam manis sgt je..huhu..Pe2 pun..mmg besh..kejap je licin..Thanks kat mama kastam tioman @MR

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

2 1/2 cawan tepong gandum
250 gm kurma
2 sudu makan susu pekat manis
1/2 sudu kecil soda bicabanate
1 1/2 sudu kecil garam
2 cawan air
Minyak masak secukupnya untuk mengoreng

Cara-cara

Kurma dihiris halus secara memanjang.
Satukan semua bahan. Semasa mengaul, tekan2kan senduk pada hirisan kurma supaya ianya agak sebati dengan adunan tepong.
Tak perlu terlalu hancur. Biar sebahagian hirisan kurma masih nampak.
Panaskan minyak didalam kuali. Bolihlah digoreng seperti membuat jemput-jemput biasa.
Makanlah bila dah agak suam-suam gitu..dah sejuk pun masih lagi lembut.

Donut

2010-03-10T14:38:00.002+08:00

Huhu..cam xlawa je..my deco tu..konon2 nak ala2 dunkin donut hehehe..Hampeh!!Xpela...still trying kan..So slow2 la nak kasi more cantik..huhu..Xsilap ni resipi dari Skyblue Dah lama uat kan..Sudah manyak lupe lol..adeh~ Ni la kes lama x upload pic..men keep je..huhu...

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
1/4 cawan air suam
1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
1/2 cawan gula halus
1 sudu kecil garam
2 biji telur
1/3 cawan shortening/butter
5 cawan tepung gandum
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

Dadih

2010-03-10T14:23:00.003+08:00

Huhu..lame giler x update aper2 resipi huhu..malas gituww...gege~! Xpela...dah uat come back nie..thanks la kpd sapa2 yg jenguk2 my blog yg xseberapa impressive ni hehe...

Ni resipi..dadih..sedap dimakan time panas2 gini...Nyum2...sedap...dari duk beli kat kedai ari2..xpuas hati makan...Haaa...now bila uat sendiri byk dpt wooo...amik~!Mkn jgn x mkn hehe..Thanks la kat minami133 for sharing this Dadih resipi nih.. ^_^

Bahan-bahan ( 15-20 cup kecil )

1 liter air
1 liter susu segar
1 cawan gula
11 g serbuk agar2(2 sudu besar)
secubit garam
perisa (jagung,strawberi,milo dll)

Cara-cara

masak air dgn gula sampai gula hancur.
masukkan susu, serbuk agar2 dan secubit garam. panaskan sehingga mendidih dan kacau hingga sebati.
tutup api dan tapiskan ke dalam bekas2 kecil(kalo nak masukkan perisa, bahagikan dadih kepada beberapa bahagian dan tambahkan perisa). simpan di dalam peti ais sehingga dadih menjadi pepejal.

Cream Puff II

2009-10-31T21:55:00.003+08:00

Cream puff yang besh...and x muak uh~ bagus2 ...suke lol..sbb mmg x muak..xletak telur pun kat inti nye tu..Juz pakai custard powder je tau..Mmg sedap lol..and yang besh nyer..adik siap order untuk bawa skulah.Katanyer da sesi jualan gituw~ So..uat la untuk dia..Laku tau hehe..Siap order lagi ni..adik cakap..Sedap diaorg cakap.. Neway thanks la kat skyboy @Myresipi.com tu..for sharing this resipi ya~

Death by chocolate cake (kek coklat)

2009-10-31T21:54:00.001+08:00

Huhu...ni lak rupe kek aku..yang lucu nyer bila tgk deco aku tu huihui..1st time men deco lol..
Buruk je rupe nyer kan hehe..hentam jela..Janji sodap...tapi x leh makan byk..muak arr...Sbb terlampau kaya Cokelat~ gegege~! n jugak leh cpt nek badan tau..So makan la skit2 eh.. Thanks kat mrsdayat @ Myresipi.com for this resipi eh...

Choco Balls Cake

2009-10-31T21:51:00.002+08:00

Ni hasil dari kek sponge cokelat aku yang x abis..so uat la camni..Hancur kan kek itu sampai jadi cam habuk2 gitu..tak la cam habuk roti gituw..Lepas itu kepal2 ia jadi bulat...Pastu salut coklat..and salut chocolate rice and letak la aper2 hiasan yang colourful lagi..

Bahan-bahan:
Kek Sponge coklat
Cooking chocolate
Chocolate rice
Manik warna-warni

Cara-cara:

Hancurkan kek sponge itu sehingga menjadi cam habuk gitu..Xda la cam habuk roti itu ya..
Ambil sedikit2 pastu kepal2 kan ia menjadi bentuk bulat.
Lepas itu panaskan coklat dengan teknik double boilder.
Celupkan kek yang dah dibulatkan itu kedalam coklat.
Kemudian golekkan trus ke atas choc rice+manik itu.
Boleh la dimakan.

Pandan Swiss Roll

2009-10-31T21:10:00.006+08:00

Wah..bangga uh~ Menjadi dah swiss roll aku nih hehe..Suke lol..X retak2 dah..Kak Hana..kite dah pass nih!hehe..try arr akak compare ngn dulu nyer hehe..Dah manyak jauh beza uh~ Neway thanks to kak hana..bagi link...cek de sam's..So try cek nyer resipi dlu..kak hana nyer kena later.. Nti kena uat lagi ni..Huhu...sbb nak kena expert uat sponge cake gege~!

Doughnut Peanut Glazed

2009-10-31T21:10:00.004+08:00

Huahua..xleh nak edit tomei2 cam sifu kite uh~ CS kite uat hal..lembap cam ciput lol... Amacam? dah ok ke ni sifu hana hehe..Glaze kite kurang jadi..sbb terlebih bakar hehehe...Seb bek igt cepat..Pe2 pun sedap uh~ Thanks kak Hana~ ^_^ copy n paste ini resipi kt sini ya.. akak...

Bahan-bahan

200g tepung roti
50g tepung gandum
25g gula
4g garam
5g yis
4g bread improver - resepi asal baking powder
18g shortening
1/2 biji telur
100g susu segar
50ml air
peanut butter secukupnya - utk glaze

Cara-cara

Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam BM. tekan menu doh dan ONkan. tunggu hingga siap.
Jika menggunakan cara manual, uli semua bhn hingga tak melekat dtangan.
Biarkan doh sehingga naik 2 kali ganda.
Kuarkan doh, tumbuk2kan dan terap doh menggunakan doughnut cutter@tangan.
Biarkan naik sekali ganda lagik dan panaskan minyak, goreng hingga keemasan. Angkat dan sejukkan.
Utk Glazed - Cairkan peanut butter menggunakan microvawe. (Boleh juga cairkan di atas dapur tp menggunakan api yg kecil @ kaedah double boiler)
Celup donut tadi dan sejukkan di atas redai. Boleh taburkan manik hiasan jika suka.

Pasta Goreng

2009-10-31T21:09:00.003+08:00

Ni spirals goreng..not bad lol..but i still like macaroni lol hehe...Pe2 pun tetap abis...sume org makan..huhu..tu yg penting tu..Thanks Mat Gebu@ myresipi.com for this resipi ^_^ Sedap..masakan ala2 melayu gituw~ hehe...and nak pedas i letak cili banyak skit and black paper...untuk tambah rasa.

Seafood Pasta dgn Sos Putih

2009-10-31T21:08:00.001+08:00

Pasta carbonara kot hehe..But its still white sauce..sbb ni resipi pakai resipi skyblue@lydia punyer yang dia pakai untuk resipi Salmon steak dengan sos putih. Not bad laa..tapi muak skit..Maybe terlebih majerin kot..Pe2 pun sedap..lepas edit2 skit..Kalau nak resipi sos nyer Clik je sini...

Nasi Dagang

2009-10-31T21:07:00.000+08:00

Rich Choc Puding

2009-10-31T21:06:00.002+08:00

Ini i punyer puding lak..Cun tak??hehe..bangga uh~ lawo sesangat hehe..Nak makan pun sayang tau..sampai adik tanya leh makan tak ni..cantik2 camni sayang..hehe...Tapi mmg kaya choc btl la..Mmg sesuai la..sapa2 yg suke chocolate nih...thanks kak junjs11..

Roti Naan

2009-10-31T21:05:00.002+08:00

Thanks newbie123 for this resipi..mmg simple n mudah..barang2 pun senang nak dapat ( ada lam stok) hehe..so senang la uat projek ni..My mum's suke la makan2 yang camni..Dia suh uat lagi tau..its mean dia suke and sedapla tu...

Cucur Ikan Bilis

2009-10-31T21:04:00.000+08:00

Pizza Sardin

2009-10-31T21:03:00.000+08:00

Pizza Ayam

2009-10-31T21:02:00.000+08:00

Bihun Goreng Tom Yam

2009-10-31T19:17:00.002+08:00

Biskut Smarties Ceria

2009-09-30T22:51:00.002+08:00

Biskut Smarties mmg yummy!Senang nak buat..budak2 mmg suke hehe..Tu yg penting...Pastu.. menarik and habis licin..Resipi dpt dr majalah Rasa..

Bahan-bahan :-
200 gm tepung gandum
150 gm tepung jagung80 gm tepung optoma( boleh didapati di pasaraya)
200 gm mentega
200 gm gula aising
200 gm badam cincang
50 gm serbuk badam hancur
1 biji telur
Coklat Smarties M&M (mengikut bilangan biskut)

Cara-cara :-

Gaulkan gula aising bersama mentega sehingga sebati.
Kemudian barulah dimasukkan telur.
Setelah itu, masukkan pula tepung gandum,tepung jagung,tepung optima serta serbul badam hancur. Gaul hingga sebati.
Bentukkan adunan engikut cita rasa dan letakkan coklat Smarties M&M di atasnya.
Bakar selama 15 minit dengan suhu 180 c.

Note : I xda tepung optima..tapi ganti dengan tepung spongemix..Ni kes jenguk kat maafami punyer fotopages hehe...tgk da jugak biskut ni...

Biskut Bunga Dahlia

2009-09-30T22:50:00.002+08:00

Ni resipi dpt dr buku masakan Dari Dapur Kintan..Salah satu koleksi buku resipi ku..huhu... Dah byk kali dah guna ini resipi..mmg sedap laa...lagi2 jika pakai majerin planta huhu...Tapi i dah edit skit hehe..ikut citarasa..i uat caler2 skit n x letak ceri atasnya. Tapi ia tetap look nice kan..

Bahan-bahan :-
150 gm mentega
100 gm gula halus
1 biji kuning telur
200 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
sedikit ceri merah

Cara-cara :-

Ayakkan kedua jenis tepung bersama gula halus.
Pukul mentega hingga putih setelah itu masukkan kuning telur dan dikacau hingga sebati.
Masukkan campuran tepung dan gula yang sudah diayak ke dalam adunan mentega. Kemudian gaul hingga sebati.
Masukkan adunan ke dalam acuan semperit berbentuk bunga. Kemudian tekan dia atas dulang pembakar yang sudah dilenser dengan mentega.
Setelah itu hiaskan dengan potongan ceri di atas tiap adunan.
Kemudian bakarlah adunan ini di dalam ketuhar selama 20 minit.

Snow Almond

2009-09-30T22:48:00.001+08:00

Huhu..first time uat snow almond nih..gegege~! hehe..mmg besh laa..patutlaa..ramai yang uat nyer every year..Nampak nyer snow almond ni will be my menu for the next year hehe..X rugi mencuba tau...Leh la diletakkan sebaris ngan almond london ni..Neway thanks la kt tuan punyer resipi ni..Lupe mana dapat..men salin je..huhu...Janji resipi snow almond.

Bahan-bahan :-
Bahan A
200 gm butter
100 gm gula castor
1 sdb shortening
1 sdk esen kopi
1 biji kuning telur

Bahan B
220 gm tepung gandum
70 gm tepung ubi
50 gm nestum- kisar
40 gm badam kisar
1 sdb coffemate/susu tepung

Cara-cara :-

Pukul butter+gula castor sehingga kembang dan sebati.
Masukkan kuning telur dan esen kopi.
Campurkan kesemua Bahan B. Kemudian masukkan sedikit2 ke dalam Bahan A.
Uli sehingga menjadi doh.
Bentukkan bulat dan susun diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan dengan majerin.
Bakar sehingga masak.

Biskut Keranchi

2009-09-30T22:47:00.000+08:00

Lontong Goreng

2009-09-30T22:46:00.001+08:00

Ini resipi lontong goreng dapat dr Kak fida@MR..1st time uat ni..hehe..sedap jugak huhu..Tapi men campak bahan2 yang da jela kat umah..lari skit la dari resipi sifu...huhu..Neway janji sodap okay la kan..tu penting..

Crumpynut Cookies

2009-09-30T22:45:00.002+08:00

Dah lama nak try ini resipi..Jadi jugak this year ^_^ Mama ku suke biskut ni..mmg besh dari tart rasanya..ranggup n besh laa...Kena try dlu baru tau..xtau nk ckp camne huhuhu... Ni dapat dari buku masakan Dari Dapur Kintan jugak..

Bahan-bahan :-
250 gm mentega
200 gm gula coklat
100 gm badam - kisar
50 gm tepung jagung
300 gm tepung serbaguna
2 biji kuning telur
1/2 sdt esen vanilla
Jem secukupnya

Cara-cara :-

Gaul rata mentega dan gula.
Masukkan tepung-tepung tadi,telur dan juga esen vanilla.
Bubuh badam dan gaul hingga sebati.
Kemudian bulat-bulatkan dan bubuh di tengah-tengahnya jem lalu disapu sedikit telur dan bakar.

Emotions Cookies

2009-09-30T22:44:00.002+08:00

Cute tak??mmg cute pun kan...Sume org suke..lagi2 budak2...Rmi org ckp..cute nyerrr..biskut ni..Pastu bila makan...rasanyer sedap lak...sampai i punyer sedara...mintak satu bekas utk dia sorg hehehe...sedap katanya...

Bahan-bahan :-
200 gm mentega
50 gm majerin
90 gm gula halus
1 sdt pewarna hijau
1 sdt esen vanilla
280 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung

Bahan hiasan : Coklat filling & rainbow chips

Cara-cara :-

Pukul mentega bersama majerin dan gula halus hingga kembang.
Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla,pukul seminit sehingga ia sebati.
Masukkan tepung gandum bersama tepung jagung, kacau hingga sebati.
Paipkan adunan berbentuk gelang ke atas dulang pembakar. Buat sehingga habis dan hiaskan dengan rainbow chips ( utk mata )
Bakar pasa suhu 180 c 15-20 minit. Biar ia sejuk.
Paipkan pula coklat filling ke atas biskut tadi (emotions) ikut suke.. nak hias macam mana.

Colourful Chocolate

2009-09-30T22:42:00.001+08:00

Crystal Ball

2009-09-30T22:40:00.001+08:00

Huhh..ni 1st time bikin biskut ni...nama crystal ball or biskut arab sama je ni...Tapi next time kena kurangkan gula kot..sbb nantikan ia keras skit..Rasanya sbb gula..tanyer kawan mamapun dia ckp...sbb gula..so next time kena kurangkan gula dalam adunan..Amacam cantik tak biskut hasil tangan ku ini??huhu...Thanks la kat tuan punyer resipi syahmi@MR ^_^

Almond London

2009-09-30T22:39:00.000+08:00

Biskut Makmur

2009-09-30T22:37:00.000+08:00

Lucious Almond Chocolate

2009-09-28T23:12:00.001+08:00

Ni kes tertgk satu resipi kat tenet..Tapi tak tau resipi tau nama cookies je..hehe..Takpe la..try2 sendiri jela..and ubah skit nama nyer..bukan hazelnut chocolate huhu..Dah jadi almond dah..kes Banyak sgt almond ni..tak tau nk uat pe dah..Pastu dtg la idea sendiri... letak almond kat dalam cookies ni and salut coklat n nestum. Ni lebih kurang almond london juga..tapi beza letak nestum and coklat half je...

Bahan-bahan :-
230 gm tepung gandum
1 biji kuning telur
1/2 sdt esen vanilla
1 kotak cooking chocolate
100 gm nestum
125 gm mentega
60 gm gula icing
1 paket badam ( dipanggang/dibakar)
Sedikit badam yang dikisar halus

Cara-cara :-

Mentega dan gula dipukul separa kembang.
Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Kacau sebati.
Last sekali masukkan tepung gandum tadi sehingga boleh diuli/menjadi doh.
Buat bentuk bujur dan letakkan badam ditengah dan salutkan diluarnya dengan nestum.
Bakar pada suhu 180c selama 12 minit.
Setelah sejuk masakkan coklat dan celupkan separuh biskut tadi.
Kemudian masukkan dalam paper cups.

Tart Blueberry

2009-09-28T23:06:00.010+08:00

New version of tart hehe...Mama ckp sedap...aper lagi..rmi request..so aper lagi..biz jln laa..1st time jual tau utk raya ni..Xpenah uat b4 this hehe..Erm..why not im try in the new field.. Jual cookies...rasa nyer tahun depan dah x mau dah lol...Penat sey..pening pun da...Siap demam lagi tu...hehehehe...Lagi assistant sume..halfway je tlg..adehh..Mama suggest je...trus trima..Modal da org support kan..Konon2 nak biz nih...huahuahua...Takmo dah next year..Nak relax dah.. ^_*
Resipi asal ni dari tart nenas baya @ resipi.net. Tapi i dah edit skit...so jadi la tart blueberry:P

Bahan-bahan :-
1 cawan butter ( 226 gm ) at room temp ) bukan butter cair atau lembik
1 biji kuning telur
1 sdt esen vanilla
20 g gula
50 gm tepung jagung
20 gm susu tepung ( blh tukar ke coffemate powder jgk )
280 gm tepung gandum
1 sdt pewarna purple
Blueberry filling

Masak Jem+ sedikit tepung jagung sehingga pekat sedikit.

Cara-cara :-

Sebatikan telur,butter,gula dan esen vanilla dan pewarna puple ( boleh guna spatula saja)
Masukkan tepung satu persatu, mula tepung jagung dan susu tepung. Gaul sebati.
Masukkan tepung gandum. Gaul sebati.
Lepas itu masukkan dalam acuan tart gulong tekan keluar, letak jem dan gulong.
Bakar 350F 17 - 19 minit.

Note : Jika adunan nie masih melekit dekat tangan kena masuk skit skit tepung rasanya tak banyak dalam 10 gram aja. Jika adunan kering pula kena masukkan butter tak banyak skit aja jika kering pun. Adunan mesti dapat seperti gambar dibawah. Baya sentiasa tutup adunan nie dengan tuala atau tissue paper atau cling sepaya adunan nie tak kering. Cuba tekan dengan adunan jika ia keluar elok dan tak putus putus adunan tu elok, seeloknya dicuba terus . Tekan sekeping lepas tu letak jem try gulung kalau tak merekah maknanya adunan tu dah ok.

Milky Marble Cake

2009-09-28T22:55:00.002+08:00

Milky marble cake ni dah lama uat..dah lupe date nyer..x set kat camera huhu..Amacam kak hana??okay x marble kite tu??hehe...cam x marble je..jadi belang2 ek...hehehe..x pass kan cikgu??huihui...kena uat lagi ni...Kak..nak copy n paste ni...( dah minta kebenaran ni..) :P

KEK MARBLE SUSU
Sumber : Chef Norzailina Nordin

Bahan-bahan

250gm butter, Rinn guna majerin
230gm gula caster, Rinn kurangkan kepada 200gm
2 camca teh ovalette
4 biji telur
270gm superfine flour
1 camca teh baking powder
60gm susu pekat
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar susu segar
1 camca teh chocolate emulco

Cara-cara

Ayak tepung dan baking powder bersama. Ketepikan.
Putar majerin, gula dan ovelette hingga kembang dan berkrim.
Masukkan telur sebiji demi sebiji. Teruskan memutar adunan.
Kaupbalikkan tepung menggunakan spatula.
Masukkan susu pekat dan putar sebati.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiar begitu sahaja,satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko, chocolate emulco dan susu segar.
Alas loyang bulat 22cm dengan kertas minyak.
Sudukan sesenduk adunan tanpa koko ke tengah loyang. Dikuti dengan adunan koko, silih berganti antara dua adunan sehingga habis.
Bakar pada suhu 180 darj cel selama 45min - 50min atau sehingga adunan tidak melekat pada lidi tester.

Pandan Layer Cake

2009-09-28T22:54:00.002+08:00

Pandan layer cake ni mmg besh..Lulus dah tau uat sponge cake..Ni kes..slu failed..pastu aritu da p kedai bakery..Mama tgk and suh kite p masuk class uat sponge cake..Kes slu merungut x lulus hahaha...Lastly..p blaja laa...tapi dia ajar Yam cake..Takpe..basic nyer sama..using sponge mix cake jugak..yang besh..Dah pass tau! hepi x leh nk ckp hehe..Pe lagi..eksperimen lol...huihui.. Tapi ni pakai resipi Lilydvalley @myresipi.com

Bahan-bahan ( 8 in )

Cake:
-250 gm sponge cake mix
-4 biji telur
-50 ml air
-50 gm corn oil
-1 teaspoon ovallate
-2 tablespoon pandan juice - blh guna pandan emulco/paste
Pandan fudge:
-400ml coconut milk
-300ml plain water
-3 tsp agar2 powder
-50 ml pandan juice
6 tbspn hoen kee bean flour ( green color)
-180gm sugar
Desiccated coconut (for topping)

Cara-cara

SpongeCake:- Mix all ingredients into the mixer bowl and cream in high speed for 6-8 mins.
-Pour mixture into an 8" pan and bake in preheated oven at 180C for 50mins.
When the cake is completely cool, slice the cake into 3 layers.
Dissolve green bean flour into the pandan juice, make sure it is not lumpy.
Add coconut milk, water,sugar and agar-agar powder into a pot. Heat with a low fire. Keep stirring while heating.
When milk is just about to boil, pour in the green bean flour mixture. Stir well and keep whisking until mixture a bit thick. Off the stove.
Allow this fudge to cool down slightly and thicken.
Spread some fudge onto the first layer of cake.
Top with the second layer of cake. Repeat until you have 3 layers of cake and two layers of fudge. Coat the whole cake with the remaining pandan fudge.
Sprinkle desiccated coconut on top and around sides of cake and chilled in the fridge before serving.

Note : I x sapu custard tu cam lily nyer..I pakai version i blaja..Letak sedikit air dalam loyang. i mean basahkan loyang tu..and tinggalkan sedikit air. Kemudian baru letakkan custard tu skit2.. letak kek..pastu..letak custard lagi..( penuhkan bahagian tepi dlu..baru part tengah) Ini supaya tak da lubang2 nanti tepi nyer tu..Buat la sehingga lapisan ke tiga dan letakan sedikit air pula kat tepi2 custard tu..Sejukkan dalam esbox dan terbalikkan nyer..Nanti ia akan senang terkeluar..sebab tadi dah letak air kan dlm loyang. Ini utk memudahkan kek ni keluar dari loyang actually.

Kek Marble Coklat Raspberry

2009-09-28T22:49:00.003+08:00

Ini kek..actly resipi asal kek marble coklat kranberi..dah xda kranberi..byk raspberry kering kt umh..hentam jela..Tapi sedap jugak..Ni request dari adik..dia duk tgk Rasa magazine ni...maklum la bulan2 pose..tau2 jela..mcm2 ngidam.Pe lagi..uat jela utk dia..Lagipun mmg senang je resipi nyer..Sume org leh uat..

Bahan-bahan :-
75 gm mentega
100 gm gula halus
2 biji telur ( dipukul sedikit )
*125 gm tepung gandum ( diayak)
*11/2 sdt serbuk penaik ( diayak)
1/2 sdt esen vanilla
5 sdb susu segar
1 sdb serbuk koko
50 gm kranberi kering ( direndam dalam air panas )

Cara-cara :-

Sedikan acuan bersaiz 6' dan griskan dengan mentega.
Putarkan mentega dan gula sehingga gebu.
Kemudian masukkan telur dan juga esen vanilla. Putar sehingga sebati.
Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.Gaulkan sehingga menjadi satu adunan.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian digaulkan dengan koko dan susu secukupnya dan satu bahagian lagi dimasukkan kranberi kering yang telah dicincang.
Sudukan bahagian koko di tengah dan kemudian sudukan pula bahagian kranberi mengelilingi bahagian koko.
Akhir sekali, sudukan lebihan adunan koko mengelilingi aduanan kranberi tadi. Ratakan adunan.
Bakar selama 30 minit atau sehingga kek masak.

Ayam Goreng Berempah

2009-09-28T22:46:00.003+08:00

Ini resipi dapat dari magazine aper tah...Tapi 1st trial mmg besh daaaa...hehe..I dah edit skit la resipi ni..ikut citaasa laa...x sangka abis licin tau..Kaya klu uat bisnes ni..Kat umah pun dah cukup utk uat biz hehehe...Tapi umah nyer double charge laa huihuihui..( bankrup abis org dlm umh ni..lalalalala...) ^_^ hehehe...

Bahan-bahan :-
1 kg ayam bersihkan & potong ikut citarasa
*2 ulas bawang putih
*1 inchi halia
*3 batang serai
*1/2 inchi kunyit hidup
*1 sdb serbuk kunyit
10 helai daun kari
4 sdb jintan manis
4sdb jintan putih
1-2 biji telur
1 paket rempah kari daging
2-3 sdb tepung ubi
1 sdb gula perang
Sedikit garam

Cara-cara:-

Kisar semua bahan2 yang bertanda * .
Tumbuk jintan manis dan jintan putih sehingga lumat dan tumbuk sedikit daun kari ( jgn sampai hancur ok)
Perapkan ayam dengan semua bahan yang dikisar dan ditumbuk tadi. Lagi lama perap lagi sedap.
Kemudian gorengkan ayam tadi dengan minyak sederhana sehingga kekuningan.
Angkat dan hidangkan.

Acar Timun

2009-09-28T22:44:00.002+08:00

Nyum2...besh makan begitu saje~~ Lagi besh makan ngn nasi minyak ke..nasi tomato ke..nasi hujan panas ke..n yang sewaktu dengannya:D

Bahan-bahan :-
*3 batang timun ( potong panjang2)
*1 biji kobis ( diracik halus )
*4-5 ulas bawang merah ( dimayang )
*2 biji lada besar merah ( potong panjang2 gituw)
*1 biji carrot ( potong panjang2)
Sedikit cuka makan
Garam dan gula

Cara-cara :-

Satukan semua bahan2 yang bertanda * ke dalam mangkuk.
Letakkan sedikit cuka,garam dan gula secukup rasa.
Gaulkan sehingga semuanya sebati.
Boleh dihidangkan.

Note : I x letak carrot sbb abis stok..uat ape yg da dlm esbox je ni..nak sedap lagi..letak laa..^_^

Ayam Masak Pedas

2009-09-28T22:01:00.003+08:00

Haiyaaa...ini pic x lawa hehe..failed trus nih...x cun langsung..sbb masa tu dah nak buka pose hehe...Kena cepat2 snap laa...Kan dah masuk pewut sume org..xleh snap daaa...Neway..letak jela..lama x letak new recipies here..huhhh..Sesungguhnyer mmg x lawa hehe..Janji sedappp~~ gege~!Mama+me uat huhu...

Bahan-bahan:-
1/2 ekor ayam
2 sdb serbuk kunyit
Garam
3 ulas bawang besar merah ( blend )
1 sdb sos tomato
2 sdb sos cili
7-9 sdb cili boh/cili kering ( blend )
2 biji buah tomato
2 biji lada merah ( potong serong2 )
1 biji bawang besar ( dimayang )
Minyak

Cara-cara :-

Bersihkan ayam kemudian perap dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing/masak.
Ambil sedikit minyak menggoreng ayam tadi. Tumiskan bawang merah sehingga nampak kering dan garing ( jgn sampai hangus tau..)
Masukkan cili boh/cili kering.Tumis sehingga naik minyak.
Masukkan sos tomato n sos cili dan kacau sebati.
Last masukkan ayam,tomato,lada merah dan bawang besar. Gaulkan sehingga sebati.
Boleh la dihidangkan dengan nasi minyak,nasi hujan panas,nasi putih n so on..

Chocolate Lanza Cookies

2009-08-28T23:49:00.001+08:00

Huhu..baru free skit..nak upload resipi lak..Neway thanks a lot to Baya..Mg nyum2 cookies ni..every year uat..n siap jual lagi hehe...

Bahan A
125 gm butter
50 gm gula icing
1 buti kuning telur
¼ sdt ovalette
½ sdt coffee emulco
½ sdt esen vanilla

Bahan B
130 gm tepung gandum
60 gm tepung kastad
30 gm gajus kisar
50 gm kacang tumbuk
30 gm chocolate rice

Hiasan : Chocolate Rice & Kacang Tumbuk

Cara

Sebatikan semua bahan A.
Masukkan bahan B dan uli lembut. Terap dan sapukan dengan kuning telur dan letakkan kuaci di tengahnya.

Note : Atas cookies tu..i letak badam yang kasar dan tumbuk2 skit gitu..

Peanut Butter Cookies

2009-08-28T23:48:00.002+08:00

Nyum2 biskut ni..Cantik tak??star2 tu..huhu..xtau nak ltk pe..tgk choc rice byk je lagi..aper lagi..cam menarik je nampak kan huhu...maki shining la star gua ni huhuhu...Resipi dapat kat tenet tapi dah lupa kat ne...men salin je...:D

Bahan-bahan :-
125 gm mentega
100 gm gula castor
100 gm mentega kacang
1/2 sdt esen vanilla
1 biji telur
1 biji kuning telur ( utk glis)
180 gm tepung gandum
1/2 sdt serbuk penaik bersama secubit garam

Cara-cara :-

Mentega,gula,esen vanilla dan mentega kacang dipukul sehingga kembang.
Masukkan telur,serbuk penaik dan tepung.
Gaul adunan hingga rata.
Canaikan adunan dan terap dengan penerap biskut mengikut pilihan sendiri.
Lenserkan dulang pembakar dengan sedikit majerin cair dan aturkan kepingan biskut.
Gliskan biskut dengan kuning telur dan hiaskan dengan sedikit choc rice (option)
Bakar dalam ketuhar dengan suhu 200 c selama 10-15 minit ( depend pd oven masing2)

Melting Moments

2009-08-28T23:47:00.001+08:00

Resipi ni dah ada..tapi old pic tu x cantik lol hehe..pe2 pun..sapa2 nak try boleh la click sini for the resipi Melting Moments Biskut ni mmg biskut wajib every year...Mmg sedap wooo..Paling byk org order nih..hehehe...

Chocolate Crescent

2009-08-28T23:46:00.002+08:00

Choc crescent??huhu...x leh uat bentuk crescent lantak je..pakai acuan len..jgn mare mamafami ek hehe..Pe2 pun mmg sedap..cruk crak gitu..

Chocolate Cake

2009-08-28T23:02:00.003+08:00

Nyum2...thanks a lot kat fendi@myresipi..for this resipi..mmg besh giler...moist gituw~ hehe...Nak resipi ek??click je sini Chocolate Cake malas nak copy lagi huhu..

Puding Roti Marble Kak Hana

2009-08-28T23:01:00.004+08:00

Huhu..dah lama uat baru nak upload pic hehe..Pic yg x lawo..kes nak cepat...xpe..nti replace the nice one next time ya...Even pic ni x lawo..tp makan tetap sedap kak hana...hehe..Xie2 nie to kak hana...Nti resipi later gegege~! x larat aku demam sih...

Yeah!!i'm back..keje copy n paste dah ni..huhu..ampun kak hana ya!!:D

Bahan-bahan :-

4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
170ml susu cair
8gram serbuk agar2
1/2 cawan gula - bleh kurangkn
2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
31/2 cawan air = hana guna cwn biasa 230ml.
2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

Cara-cara :-

Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2!
Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk

Kerabu Timun

2009-08-28T23:00:00.002+08:00

Huhu..baru nak upload resipi gege~~ Ni kes busy menggiler time pose aritu :D xpe..skrg dah free skit da...leh la spend time kat sini..

Bahan-bahan :-
3 ekor ikan selayang ( boleh je ape2 ikan)
2 batang timun
3 ulas bawang merah besar
5 biji lada hitam
Santan
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Bakar ikan itu sehingga masak. Lepas itu, asingkan isi dengan tulangnya itu.
Tumbuk bawang merah dan lada hitam sehingga lumat.
Kemudian masukkan garam dan gula..( i lebihkan gula..nti manis2 skit gitu..sedap..)
Masukkan ikan yang telah diasingkan tulangnyer itu dan tumbuk sehingga semuanya sebati.
Cincang timun semua timun itu..(macam dadu gitu)
Gaulkan ikan tadi dengan timun dan letakkan sedikit santan ( agak2 la gitu..sbb nti ia kan berair lagi..)
Boleh la dihidangkan..makan saja pun boleh ngan nasi pun boleh..

Pulut Durian

2009-08-28T22:59:00.001+08:00

Musim durian aritu ni huhu..baru nak tulis resipi ahaks!Mmg x sempat btl nak spend time sini..Takpe..im back oledi nih..Ni kite nyer style makan..tak tau la org lain..Ni dari besh dari makan cam pengat gitu..

Bahan-bahan :-
10-15 ulas durian ( depend pd durian jgk isinyabesar kecik)
1/2 kg beras pulut
Garam
Gula
Santan

Cara-cara :-

Basuh beras pulut sehingga bersih. Kemudian letakkan air ( agak2 cam nak masak nasi camtu la ek..) Pastu masaklah sehingga masak.
Masukkan sedikit garam ke dalam santan.
Boleh la dihidangkan cam dalam gambar di atas ni.

Jemput Durian

2009-08-28T22:58:00.000+08:00

Donut Kentang

2009-07-30T22:59:00.004+08:00

Donut lembut dan gebu..sorry donut x bulat sgt huhu..pakai tangan je..xda acuan nyer..Thanks kat tuan punyer resipi kat MR...sorry lupe..nti refer balik..MR x leh msk skrg ni;(

Sorry..baru update resipi ni...Haa..tq to daunpandan sudi shared resipi ni...My mum's suke..dia ckp sedapp~~

Ayam Goreng Sedap

2009-07-30T22:57:00.003+08:00

Nyum2..ayam goreng ni besh lol..resipi sndri hehe...men campak2 je..tapi sedap jugak gege~! Resipi later...penyakit M melanda hehe..

Adeh..lama x update..resipi ingat2 lupe hehe..xpe..at least ader igt jgk ni...Demam2 ni...br rajin nak masuk sini huhu...

Bahan-bahan :-
1/2 ekor ayam ( amik je part mana..ikut suke)
1 cwn buttermilk ( susu+ 1sdk asam limau nipis)
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung jagung
2 sdb serbuk cili ( nk spicy lg..leh ltk byk lagi)
*Jintan manis
*Jintan kasar
Sedikit garam
Minyak

Cara-cara :-

Bahan yg bertanda * tu agak2 je..sbb i pun men agak2 je:P Pastu blend tp jgn hancur sgt.
Perapkan ayam itu dengan buttermilk selama semalam. Lagi lama lagi sedap.
Campurkan tepung gandum,tepung jagung,serbuk cili,jintan manis,jintan kasar dan sedikit garam. Letakkan di dalam plastik.
Letakkan ayam tadi satu persatu ke dalam plastik td. Goyang kan plastik tadi sehingga ayam itu tersalut habis dengan tepung. Keluarkan dan perap seketika.
Sebelum hendak menggoreng. Salutkan ayam itu sekali lagi dengan tepung tadi. ( kes nak kasi ranggup lagi..)
Goreng la ayam tadi sehingga kekuningan. Semasa menggoreng itu tekan2 ayam itu.. ( lupe petua dpt mana) hehe....tapi camtu la..klu nak tau ayam itu masak ke tak...Kalau cam bunyi air byk kuar lg tu..its mean ayam itu x masak lagi. Kalau masa tekan itu bunyi dah kurang..ayam tu dah masak la..

Lapis Roti Berdaging

2009-07-30T22:55:00.003+08:00

Nyum2..dah byk kali uat..baru kali ni..sempat snap pic..thanks to kak umie sbb shared this resipi..Lapis roti berdaging ni sedap jika inti dia sedap tau!inti x sedap x besh lol;p Nk sedap ikut resipi kak umie la ek..

Almond Donut Stick

2009-07-30T22:53:00.003+08:00

Mmg sedap..uat cicah air hehe..actually..kena salut coklat..Da salut x sempat snap pic huhu..Ni resipi kak yani@MR disbbkan MR x leh buka..i agak2 je nama resipi ni hehe..ampun kak yani..Pasni baru btlkan ok..

Easy Bihun Sup

2009-07-30T22:51:00.003+08:00

Mmg sng je nak uat...sapa2 je blh uat..pe org kta..kacang jeee...hehe...campak2 kan..mmg sng la uh~ Resipi later ek...

Bahan-bahan :-
1/2 paket bihun
2 ketul dada ayam ( potong dadu n nipis2)
2 ulas bawang putih ( ditumbuk lumat)
1/2 inchi halia ( ditumbuk )
1 biji lada besar merah
Kobis
Sedikit garam
Minyak
Air

Cara-cara :-

Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih.
Kemudian masukkan ayam dan halia. Masak seketika.
Letakkan air ( ikut suke..nak kuah byk..ltk byk skit..)
Masukkan lada besar merah yang dipotong serong,kobis dan garam secukup rasa.
Letakkan sedikit bihun dalam mangkuk dan curahkan kuah tadi ke atas bihun.
Boleh la dihidangkan dengan bawang goreng,white pepper,limau nipis dan daun sup&bawang (optional)

Hati Masak Rempah

2009-07-30T22:05:00.002+08:00

Sedap wooo..thanks kat kat waheeda xsilap la..kat MR...( MR x leh buka lol..) Nti lps ni..blh link kan resipi ni.Mmg besh~ dah lama uat baru berkesempatan upload pic gegege~! Thanks kat waheedeana@MR.

Pengat Pisang

2009-07-15T17:43:00.003+08:00

Ni pengat pisang paling besh aku makan hehe..Blaja dari mama laa..hehe..Ni kes pisang kebatu laa..byk sgt..Mama aku ckp la tu nama nya..Tapi x tau la pe org lain panggil nyer..Mmg besh laa...Kwn abg aku kasi..Dah byk sgt pisang tu..macam2 uat..resipi len x sempat snap pic laa..ni je yg sempat snap..sbb resipi len..like touch n go..we touch cook n ngap2 hehe..Pisang dah terlalu masak ranum..so uat laa pengat pisang..nak uat sira kan hancur laakkk..

Bahan-bahan :-
5 biji pisang
4 cawan air
1 cawan santan
3 keping manisan
2-3 helai daun pandan
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-

Letakkan air,santan,manisan,daun pandan dan pisang ke dalam periuk.
Masak sehingga sehingga semua nyer hancur( manisan bukan pisang tau.. ) dan sebati.
Tunggu sehingga mendidih sekejap dan boleh tutup api.
Siap untuk dihidangkan.

Note : Sedap dimakan sejuk2 gitu..letak lam esbox jap..pastu baru kuarkan utk makan..nyum2..

Bihun Kuah Kicap

2009-07-15T17:41:00.003+08:00

Mmg senang je uat bihun ni..and sedap dimakan..Bahan2 pun senang je nak cari and kemungkinan sudah ada di dapur masing2 hehe..Perah asam limau nipis fuhh~~ lagi ngancam laa..

Bahan-bahan :-
300 gm ayam ( ikut suke part mana nak amik n potong la kecik2)
1 paket bihun
3 ulas bawang putih( ketuk2 je..)
15 sdb kicap manis
2 sdb sos tiram
10 cwn air
Garam dan gula secukup rasa
Sayuran kobis, carrot n etc
Bawang goreng
Daun saderi and sup
Lada besar merah

Cara-cara:-

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan sos tiram.
Kemudian masukkan ayam dan masak sehinga ayam itu separuh masak.
Masukkan air dan diikuti dengan kicap manis ( ni depend jugak nak masukkan byk or krg blh je..)
Tunggu sehinga mendidih dan masukkan la sayuran kobis n carrot n etc.
Celurkan bihun ke dalam air panas.
Hidangkan bihun dan curahkan kuah tadi ke atas bihun.
Hiaskan dengan bawang goreng,daun saderi n sup dan lada besar merah.

Note : Nak sedap lagi..perahkan asam limau nipis..:P

Ayam Masak Serai

2009-07-15T17:40:00.002+08:00

Ayam ni mmg besh..makan siap makan ngn pulut lagi tau hehe..Mmg sedap dimakan ngan nasi putih and pulut:D Rasala..pasti menjilat jari~~

Bahan-bahan :-
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4 batang serai ( potong mayang)
2 cwn santan pekat
5-7 biji cili padi ( ikut suke nak pedas lagi lebihkan cili)
4 biji lada besar merah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak

Cara-cara :-

Blend kan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tadi.
Kemudian masukkan serai dan kacau la sampai sebati.
Blend santan pekat+cili padi+lada besar merah.
Masukkan bahan yang di blend itu ke dalam semua bahan2 tadi.
Selepas itu masukkan ayam,garam dan gula secukup rasa.
Masak la sehingga kering@naik minyak.
Boleh la dihidangkan dengan nasi putih @ pulut.

Black Pepper Chicken Chop

2009-07-15T17:36:00.003+08:00

Erm..lame x upload new resipi..So sorry a bit busy here:P hehe..ni dah lama uat..x upload je...hehe sedap tau..amik resipi ni kat MR sedap dimakan begitu saje...xda coleslow tp da mashed potato je..tp x d alam pic hehe..Tapi sume org ckp besh laa...Kemalasan nak type resipi..Ni resipi nyer..Thanks aeeda78 4 d resipi mmg sedap..Tapi i nyer x complete serve laa..hehe..just ayam je..diaorg kat umah ni uat makan ngn nasi n makan begitu saje..Next time baru leh complete..

Ayam Bakar Ideal

2009-06-26T16:10:00.003+08:00

Wah..sedap laa..resipi mama..uat untuk buka puasa semalam jugak..Mmg simple giler nyer resipi..Tapi ngancam abis bila nak makan hehe..Kruk..krak..kruk..krak..pewut bunyi hehe..x sabar nak try ayam ni semlm..Nak hias ala2 chef konon...terabur je..kekekekeke....Xkesah la..janji da jgk seni nyer kan kan..:D

Bahan-bahan :-
2 ketul dada ayam
*1 ulas bawang besar merah ( potong dadu)
*1 biji lada benggala( potong dadu)
*3 biji cili padi ( potong kecik2)
*1 biji asam limau nipis
*5 sdb kicap manis

Cara-cara :-

Bakar ayam itu sehingga masak. Ketepikan.
Kemudian satu kan semua bahan yang bertanda*.
Boleh la dihidangkan dengan ayambakar tadi..Boleh cicah atau pun curahkan ke atas ayam tadi.

Puding Sagu

2009-06-26T16:07:00.004+08:00

Nyum..nyum..puding sagu untuk buka puasa semalam..Dap..dap..hehe..amacam??comei x??colourful lagi tu..Jgn jeles..hehe...Bila nampak comei xcamtu..and ceria lagi la..rasa geram nak makan hehe..Tapi mmg sedap la..dimakan sejuk2 gitu..letak lam freezer jap..pastu ngap la..:D

Bahan-bahan:-
1 cawan sagu
3 cawan air
sedikit garam
********************
2 cawan santan pekat
3 cawan air
1/2 inchi halia(dimayang)
3 ulas bawang merah (dimayang)
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

Basuhkan sagu dan toskan airnya.
Masak air yang bercampur dengan garam sehingga mendidih.
Apabila air mendidih masukkan sagu dan kacau sehingga jernih
Kemudian basuhkan pula sagu tadi dengan air sejuk dan toskan.
Letak lah ke dalam acuan dan sejukkan dalam freezer.
Panaskan santan sebentar.
Masukkan air ,halia,bawang dan garam dan gula secukup rasa.
Lepas itu masukkan sagu tadi ke dalam kuah santan ini.
Boleh la dihidangkan..

Note : Kalau nak rasa lebih sedap lagi..sejukkan dlu sagu dengan kuahyer..Baru la ngap..ngap...

Cakoi

2009-06-26T16:04:00.004+08:00

Besh nyerrr...this time my cakoi jadi wooo...hehe..suke..suke...Pakai resipi mamafami..Thanks kat mamasbb share this resipi..Lulus dah cakoi ni hehe..mmg sedap laa..Nti kena try resipi skyblue yang dah byk kali tried x penah2 lulus hehe...Tu cakoi yg cam chinese nyer..Sedap..slu makan masa kat college dlu..Nasib baik la cakoi mamafami pun nak sama ngn skyblue nyer dah.. dapat la jugak rasa cakoi hasil tangan sendiri:D

Popia Ideal

2009-06-26T16:02:00.001+08:00

Popia lagi hehe..Uat untuk buka puasa actually...Mmg sedap...resipi sama je ngan hari tu punyer..Tapi yang ni x hangus la sgt hehe..sempat diselamatkan dengan cepat huihui...Nak resipi click je cni Popia Ideal ni kes malas nak salin balik resipi hehe...

Kek Kismis

2009-06-26T15:47:00.002+08:00

Dap..dap...ni resipi mama aku..amik dr buku dia yang dah usang tu hehe..dah reput2 dah tepinyer tu..I uat separuh adunan je..sbb buat byk2 takut x abis..Rakyat kat umah kurang kan..Dah abis cuti skulah..huhu..Mmg sedap laa..lgpun i suke kismis gege~!

Bahan-bahan:-
2 cawan tepung gandum ( di ayak)
6 sdb majerin
6 sudu besar gula
1 sdt serbuk penaik
5 biji telur
Kismis

Cara-cara:-

Putar majerin dengan gula sehingga kembang dan keputihan warnanya.
Pukul putih telur sampai naik.
Masukkan putih telur tadi ke dalam majerin yang sudah kembang tadi dan kacau sehingga rata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sampai sebati.
Masukkan pula kismis dan gaul la sampai sebati.
Lenserkan loyang dan alas dengan kertas serap minyak.
Bakar sehingga masak lebih kurang 1 jam camtu..

Roti Jala

2009-06-23T21:20:00.004+08:00

Lastly dapat juga ngap2 roti jala hehe..Aritu lagi kempunan nak makan roti jala..sbb penyakit M da tangguh la dulu hehe..Maklum la tgh berpuasa ni hehe..Ngidam macam2 laa..Bila berbuka bukan makan banyak pun kan..huhu..At least dpt jugak ilang kempunan kat roti jala ni:D tadi berbuka berkuih kan roti jala ni laa..Makan ngn gulai kerutub hati ayam mama uat..Nyum2... Nak cicah ngan kari pun boleh je...Ngan kuah manis pun boleh...:P Makansaje pun boleh gege~~!

Bahan-bahan :-
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji telur
2 1/2 cawan air
Secubit garam

Cara-cara :-

Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Buat lubang bulat ditengahnya.
Kemudian masukkan telur dan air sedikit demi sedikit. Kacau sehingga sebati.
Tapiskan tepung tadi supaya tidak berbiji-biji dan letakkan pewarna kuning dan garam.
Panaskan kuali dan lenserkan kuali dengan sedikit minyak.
Tuangkan adunan tadi ke dalam acuan khas untuk buat roti jala dan jalakan la..
Buatla semua ini sehingga semua adunan digunakan.
Setelah masak angkat dan lipat la ikut suke hati:P nak uat tiga segi ke..cam popia ke..ikut suke..janji boleh makan:D

Note : Boleh la dihidangkan dengan kuah kari,gulai darat ke..kerutub,kuah manis ke..aper2 kuah yang anda suke:P

Puri

2009-06-23T19:58:00.004+08:00

Resipi puri ni dapat kat internet..Lupa la web mana..Nanti ingat balik baru tulis ok..huhu..Resipi ni pun men ingat kat otak..So kena tulis sendiri la cara2 nya...And thanks so much pada tuan punye resipi yang i lupe web mana ni..Puri ni slu dah uat b4 this...bulan2 pose sebelum ni slu je buat..Puri yang ni x muat and besh..sbb x pakai majerin...Mmg simple je resipi...Sume org dlm umah ni suke lagi2 my mum's hehe..Slu suruh i uat tuu:P

Bahan-bahan :-
1 cawan tepung gandum
10 sdb air
1 sdt susu tepung/susu segar
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :-

Masukkan tepung gandum ke dalam satu mangkuk.
Kemudian letak la air dah susu. Uli la sampai semuanya sebati dan menjadi doh.
Rehatkan sebentar. Kemudian buat bahagi ke pada beberapa bahagian ( i mean buat bulat2) Ini ikut suke..Kalau nak puri tu size besar..Uat la bulat besar2 skit..Kalau nak size kecik sedikit..Buat la bulat kecik skit.
Kemudian canaikan la doh yang telah dibulat2kan tadi ( i dapat lbh krg 15 bahagian bulat yang kecil) Jangan terlalu nipis nanti puri tu x kembang elok.
Lepas itu boleh la digoreng sebiji demi sebiji sehingga kekuningan.

Note : Sedap dimakan dengan kuah kari,gulai darat,kerutub and ikut suke:P Makan saje pun sedap juga.

Popia Ideal

2009-06-23T19:54:00.007+08:00

Ni popia resipi turun temurun lagi huhu..Mama ckp dulu2 slu tolong nenek uat jual..Mmg sedap laa...sbb still tradisional version la gitu..Yela skrg ramai pakai kulit popia yang dah siap..Yang ni pakai homemade kulit popia lak..Sedap dimakan time panas2...Fuhhhh~~ sedap laaa..cicah ngn kuah nyer lak...Ngancam abis laa..hehe..Slu gak bawa bekal pegi skulah masa kecik2 dlu laa..

Bahan-bahan :-

Kulit :-
3 cawan tepung gandum
+-3 cawan air
1 biji telur
Sedikit garam

Inti :-
6 ekor ikan selayang
5 ulas bawang putih (dimayang )
4 ulas bawang besar merah ( potong dadu)
1/2 kg tauge
4 sdb minyak
3 biji cili padi ( potong serong2)
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-

Kulit :-

Mula-mula buat dulu kulit. Bancuhkan kesemua bahan2 tadi sehingga sebati.
Kemudian tapiskan ia supaya tidak berketul2 dan ketepikan.
Sapukan minyak pada kuali dan tuangkan adunan tadi dan golek2 kan seperti membuat lempeng/kuih ketayap itu.
Apabila sudah menjadi macam lempeng itu. Boleh la masukkan inti dan gulung.
Panaskan minyak dan goreng la sehingga masak.

Inti :-

Bakar ikan sehingga masak/separuh masak pun boleh.
Kemudian asingkan ikan dengan tulang dan tumbuk isi ikan sehingga lumat. Ketepikan.
Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih tadi sehingga naik bau.
Lepas tu boleh la masukkan isi ikan tadi dan goreng la sekejap.
Masukkan bawang merah. Kacau sehingga bawang nampak sedikit layu. Boleh la masukkan garam dan gula secukup rasa.
Setelah semuanya sebati masukkan pula tauge dan cili tadi. Rasai la sekali lagi. Kalau kurang rasa lagi tambah la garam dan gula ( pandai2 adjust la ek..)

Note : Boleh juga nak letak perasa ajinomoto kalau suke. I x letak sebab famili i kurang makan tok aji ni huhu...optional la..

Bihun Goreng Kicap Ideal

2009-06-23T19:21:00.003+08:00

Bihun ni uat petang aritu..Lupe la ari ape hehe..Tapi mmg simple laa...sng sgt nak uat nyer..n sedap hehe..Ni mama i selalu uat..Yela kadang2 dia suke makan letak kicap je..Mama ckp letak sos tomato and sos cili banyak2 x sedap nanti cepat muak kata mama laa...So dah tau la buat bihun mama ku ini...

Bahan-bahan :-
1/2 paket bihun
2 ekor sotong besar
4 ulas bawang merah ( ditumbuk )
6 ulas bawang puth ( ditumbuk )
1 sdb sos tiram
+-10 sdb kicap manis
2 biji lada besar merah
Air
Garam dan gula secukup rasa
Sayur kangkung,kobis and..
Minyak

Cara-cara :-
1. Rendamkan bihun sehingga lembut.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan goreng sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan pula bawang merah dan goreng la sehingga bawang itu nampak kekuningan.
4. Masukkan sos tiram dan diikuti dengan sotong. Masak sekejap.
5. Lepas itu masukkan pula kicap dan sedikit air. Tunggu sehingga mendidih.
6. Boleh la masukkan garam dan gula,lada besar dan sayuran. Kacau sebentar.
7. Last masukkan bihun dan goreng la sehingga semuanya sebati dan letakkan la sedikit kicap ke atas bihun yang digoreng itu ( agak2 je..sehingga semua bihun tu kena kicap dan sekata)
8. Boleh la dimakan dengan bawang goreng, cili padi,tomato dan juga daun saderi dan bawang.
( i x letak daun bawang dan saderi stok abis;P )

Vienna Cream

2009-06-23T18:24:00.003+08:00

Konon2 nak blaja uat icing la ni..hehe..Dpt resipi ni kat mamafami nyer fotopages..Mama i ckp icing dah sedap n my deco tu je lom lulus penuh lg hehe...my deco its look really bad...huihui...1st time la katakan..hehe..xtau nak deco aper..Hentam je..Yela dah sejam lebih..duk sapu2 icing tu..xnak duk btl2 jugak..last2...biar jela x kemas sgt..nak uat border n bunga2 ats tu hehe...

Ketam Masak Gulai Kuning Nenas

2009-06-13T09:33:00.002+08:00

Ketam ni lebih kurang nak masak gulai kuning udang tu je..Cume kelainan nyer da nenas. Kalau yang suke nenas tu.. cam my mum's boleh la letak banyak skit huhu..Lagi sedap makan ngn gulai ni..lagi ngn cik tam ni hehe...Letak la timun dan lada besar lagi umpphhh~~ Makan ngn nasi putih plus sambal lak...Lagi ngancam laa...

Bahan-bahan :-
1/2 kg ketam
2 ulas bawang merah
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
1 sdt serbuk kunyit
1 sdb cili boh/cili kering
1/2 biji nenas ( potong 3 segi gitu)
1 batang timun
3 biji lada besar merah
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :-
1. Blend bawang merah dengan santan pekat.
2. Kemudian masukkan ke dalam periuk diikuti dengan santan cair,serbuk kunyit dan cili boh. Kacau sehingga semua sebati.
3. Lepas itu masukkan la ketam,nenas,timun,lada besar merah,garam dan gula.
4. Biarkan mendidih seketika sehingga semuanya masak.

Sayur Masak Paprik

2009-06-13T09:12:00.003+08:00

Ni idea datang time duk tgh pikir2 nak masak sayur pe hari ni..Hehe..yang besh nyer..sume org dalam umah ni ckp sedap..Last teringat kat nasi paprik huhu..Ape lagi..pe kata uat sayur masak paprik..So..uat jelaa...Mmg laku laa..habis sayur ni tau..Biasa susah jgk nak abis hehe..Diaorg ckp sedap..dah leh buke restoran ni huihuihui...(yela sgt..) ampu la tu...:P Menu ni sesuai juga untuk sapa2 yg diet or vegiterian.

Bahan-bahan :-
5 ekor udang ( potong dadu)
1 ketul dada ayam ( potong dadu nipis2)
10 biji fishball ( potong 2)
1 ulas bawang putih ( ditumbuk )
1 sdb sos tomato
1 sdb sos cili
1 sdb sos tiram
1 sdt kicap manis
10 sdb air
1 ulas bawang besar merah/bawang besar kuning ( dimayang )
Kobis,carrot,tomato,jagung muda,lada besar merah
Sedikit garam ( kalau perlu)
Minyak

Cara-cara :-
1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan ayam dan udang dan goreng sekejap sehingga semuanya masak. Ketepikan.
2. Amik sedikit minyak lebih kurang 1 sdb. Tumiskan bawang putih dan masukkan ayam dan udang yang digoreng tadi dan fishball.
3. Kemudian masukkan sos tomato,sos cili,kicap dan sedikit air. Biarkan mendidih sekejap.
4. Lepas itu masukkan kobis,carrot,jagung muda dan lada besar merah.
5. Bila dah betul2 mendidih masukkan pula tomato dan bawang besar merah.
6. Untuk rasa sedap lagi.Perahkan sedikit asam limau nipis semasa menghidang.

Hati Masak Tomato Kicap

2009-06-13T08:58:00.002+08:00

Wahhh..xlawa la my pic ni gege~! kes nak cepat laaa...adik2 dah tunggu nak lunch dah ni..Neway, mmg sedap laa...( diaorg kata laa..) I sendiri akui mmg sedap..Ni mama selalu masak untuk kite org masa kecik2 dlu..Lagipun kite org suke..x la pedas sgt kan..budak2 pun blh makan..Dah besar ni uat laa sendiri..hehe..mama x uat ah..retired dah hehe...

Bahan-bahan :-
1/2 kg hati ayam
4 sdb sos tomato
1 sdb sos cili
2 sdb kicap
1 biji bawang merah besar ( dimayang )
8 sdb air
Minyak

Cara-cara :-
1. Goreng hati ayam itu sehingga garing dulu. Kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak( lbh krg 2sdb camtu). Masukkan bawang merah. Goreng jgn sampai layu sgt.
3. Kemudian masukkan sos tomato,sos cili,kicap dan air.Kacau sampai sebati.
4. Lepas itu boleh la masukkan garam dan gula secukup rasa. Tunggu la sehingga kuah tadi mendidih dan nampak pekat( kalau nak kuah banyak blh tambah air dan xyah tunggu sampai kuah tu kering/pekat sgt).
5. Boleh la masukkan hati yang telah digoreng tadi dan kacau kuah sehingga menyaluti hati itu.
6. Dah siap untuk dimakan~

Sayur Air Ideal

2009-06-12T17:43:00.004+08:00

Ni la sayur yang paling simple masak..Lebih kurang campak2 je..sapa2 je leh bikin ni...x susah sgt pun..and x take time pun..Kejap je siap...Mmg sedap..dimakan begitu saje juga~~

Bahan-bahan :-
1/2 ketul dada ayam( potong dadu )
3 ekor udang sederhana besar ( potong dadu)
8 biji fishball
1 ulas bawang putih ( diketuk2 )
2 cawan air ( ikut suke klu nak kuah byk leh letak lebih skit)
Kobis
Tomato
Lada besar merah
Garam secukup rasa
Minyak

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak. Xperlu banyak lebih kurang 1-2sdt camtu je...
2. Masukkan bawang putih. Goreng sampai naik bau. Kemudian masukkan ayam,udang dan fishball.
3. Lepas itu boleh la masukkan air dan tunggu sehingga air itu mendidih.
4. Boleh la masukkan kobis,tomato dan lada besar.
5. Last masukkan garam secukup rasa.

Gulai Kuning Udang

2009-06-12T17:34:00.004+08:00

Gulai kuning udang ni mmg yummiez laaa..rasa manis2 udang gitu..Lama x makan..Lastly..xtau nak uat..call mama tanyer aper yang perlu utk uat gulai ni..hehe..siap call tu hehe:P Usaha tu..At last jadi jugak gulai kuning udang ku...

Bahan-bahan :-
15-20 ekor udang sederhana besar
2 ulas bawang merah
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
1 sdt serbuk kunyit
1 sdb cili boh
1 batang timun
3 biji lada besar hijau
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara :
1. Bawang merah dan santan cair diblend sehingga lumat.
2. Campurkan semua bahan2 ke dalam periuk santan yang diblend tadi,santan pekat,serbuk kunyit,cili boh,timun,lada besar hijau dan udang dan masak la seketika.
3. Kemudian masukkan la garam dan gula secukup rasa.

Carrot Cake

2009-06-12T17:02:00.004+08:00

Ni carrot cake..mmg besh..tapi muak skit kes minyak cam byk sgt..Next time kena kurangkan minyak..Neway,thanks tp nure@myresipi coz shared this resipi...Dah lama nak tr uat carrot cake ni..Skrg baru leh uat..Xckup masa lol..banyak hal skit...

Bahan-bahan :-
4 biji telur (dibiarkan pada suhu bilik dan diasingkan putih dan kuning)
1 1/2 cawan corn oil atau vegetable oil (kalau tiada minyak masak pun boleh)
120g gula castor
100g brown sugar
1 1/2 cawan carrot (diparut)

Bahan diayak:
250g tepung gandum
1 sudu teh serbuk cinnamon
1 1/2 sudu teh baking soda
100g walnut (dicincang sedikit)
1 sudu teh garam

utk topping :-
120g butter
250g creamcheese
120g icing sugar

Cara-cara :-
1. Pukul kuning telur,kemudian masukkan minyak,gula(kedua-dua jenis) dan carrot. Kacau sebati dan masukkan walnut.
2. Masukkan bahan yang diayak. Kacau akai senduk kayu. Masukkan garam.
3. Dalam mangkuk lain pukul telur putih sampai kembang(soft peak form) step ni penting dan masukkan dalam adunan tadi.
4. Bakar pada suhu 170c selama 50 minit.
5. Tips : Bila dah masak cucuk dengan lidi. Kadang2 bila cucuk tak melekat lagi tapi ada nampak berminyak lagi means belum masak betul. Kurangkan suhu ke 150c~160cdan bakar lagi selama beberapa minit sehingga kek masak.
6. Untuk Topping : Pukul semua bahan2 sehingga sebati da ringan. Hias atas kek yang disejukkan pada suhu bilik kemudian tabur dengan hirisan almond atau kelapa kering yang digoreng tanpa minyak sekejap terlebih dahulu(optional)

Note : I pakai almond je ganti walnut tu..and x letak cinnamon sbb krg suke;p topping pun xuat..penyakit M da hehe..

Agar-agar Tiga Lapis

2009-06-11T13:11:00.002+08:00

Ni resipi dr buku resipi mama ku..Sedap dimakan sejuk gitu huhu.Lagi2 cam musim panas gini..Sedap la makan agar2 ni..Tapi mesti kena sejuk laa...Agar2 tu mama ckp..depend pada jenis nyer..Air tu kena pandai2 adjust la mama ckp..klu x jadi keras nanti x besh lama makan..1st time tau blaja uat agar2 ni..huhu..Tapi terkeras skit..x ckup air lagi..xpe..dah adjust dah..Nanti x keras dah la pasni..

Bahan-bahan :-
1/2 tahil agar-agar
8 cawan air ( klu nampak keras lagi leh tambah skit lg air nya )
1 cawan gula
2 keping gula melaka
2 biji telur
1 sdt esen vanilla
Susu

Cara-cara :-
1. Masak agar2 . Kemudian asingkan secawan darinya.
2. Masukkan gula melaka kemudian ditapis. Bahagikan kpd 2 bahagian.
3. Bahagian pertama dicampurkan kuning telur dan susu.
4. Bahagian yang kedua dimasukkan dalam acuan dan dibiarkan keras.
5. Kemudian tuangkan bahagian yang pertama ke atas agar2 yang kedua tadi.
6. Pukul putih telur sehingga kembang ( i mean jd spt meringue ).
7. Masukkan gula dan campurkan agar2 yang secawan tadi.
8. Tuangkan keatas kedua2 agar2 tadi.
9. Biarkan keras sebelum dipotong.

Nasi Goreng Ideal

2009-06-11T13:01:00.002+08:00

Ni nasi goreng..slu bikin masa mama aku lam pantang..Yela masak sendiri maa..Independent girl jap laaa...kes x da org nak layan..Tu nenek aku ajar aku nyer..sampai skrg aku igt pe dia ajar laa.. Huhu..Mmg senang nak uat..makan ngn sambal n telur dadar mmg ngam laaa...:P

Bahan-bahan :-
1 ketul dada ayam or ape2 part pun blh
3 ulas bawang merah ( ditumbuk )
2 ulas bawang putih ( ditumbuk )
2 sdb cili boh
4 mangkuk nasi putih
Sayuran kobis,kacang panjang n etc ( optional )
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa ajinomoto ( optional )

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak dan goreng kan ayam itu sehingga garing sedikit. Ketepikan
2. Ambil sedikit minyak goreng ayam tadi untuk menumis.
3. Masukkan pula bawang merah dan putih yang elah ditumbuk tadi dan goreng sampai naik bau.
4. Selepas itu masukkan cili boh,garam dan gula secukup rasa dan goreng sampai naik minyak.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau sampai sebati.
6. Boleh la masukkan nasi putih tadi dan goreng la sehingga semuanya sebati.
7. Angkat dan hidangkan la dgn telur dadar n sambal( optional).

Note : i x letak serbuk perasa sbb x makan..Tapi resipi nenek i tu mmg dia letak..

Sambal Simple

2009-06-11T12:55:00.002+08:00

Haa..ni yang paling aku suke..sambal ni simple je..bahan pun x banyak and sedap dicicah ngn ulam and makan ngn nasi panas n ikan goreng ke aper ke..Fuhhh~~mmg berapi la hehe..Tapi x leh makan pedas sgt... kes mama aku mare..nti aku gastrik x pasal2...Makan skit2 jela amik rasa..pun jadi la kan:P dari x leh makan langsung...

Bahan-bahan :-
20 biji cili padi
2 sdb gula
1 sdt garam

Cara-cara :-
1. Buangkan batang cili padi tu...( i mean kepala dia tu la..) Pastu cuci sampai bersih.
2. Masukkan cili padi ke dalam lesung untuk ditumbuk.
3. Kemudian masukkan garam dan gula dan tumbuk la sehingga lumat.

Telur Dadar

2009-06-11T12:47:00.003+08:00

Rupe telur dadar ku hehe..ngancam x??huihui...nampak gelap skit..sb tergaring skit keke..Kes duk leka uat keje len huhu..Tapi sedap lol..Kena letak bawang merah..byk2..n bawang putih pun kala blh banyak jgk..sbb atuk sedara ku ckp..untuk ubat penyakit darah tinggi,kencing manis n etc laa..so kena bykkan la letak bawang putih..Tu ckp dia la..Aku ikut je..:p

Bahan-bahan :-
3 biji telur
5 ulas bawang merah ( dimayang )
2 ulas bawang putih ( dimayang )
1 biji lada besar merah
Garam'
Minyak

Cara-cara :-
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan bawang merah,bawang putih dan sedikit garam.
2. Kacau la semua bahan itu sehingga sebati.
3. Panaskan minyak dan goreng la sehingga masak.

Tembosa

2009-06-10T12:20:00.002+08:00

Ni resipi mama aku..aku dpt dr buku masak dia yg dah lama tu...dah reput2 dah tepinyer tu hehe..Kire resipi lama la ni...Skali tgk cam karipapnyer resipi..dah lama nak try uat..tapi x berkesempatan nak uat..Xpela..janji skrg ni dah uat...Gud lol;P Tapi sedap lol.huhu..bulat gitu..and bab kelim nyer..dah lulus mama ckp..tp kena improve lg la...x halus sangat lg:D

Bahan-bahan :-
Doh :-
185 gm tepung gandum
60 g majerin
Garam
Air sejuk

Inti :-
*2 ketul dada ayam
*1 ulas bawang besar
*1 biji ubi kentang
1 sdb serbuk kari
2 sdb minyak penumis
Sedikit garam
Sedikit santan

Cara-cara :-
Doh :-
1. Gaul tepung dan majerin. Kemudian masukkan air dan uli la sehingga menjadi doh.
2. Terap bulat setelah dicanai dan masukkan inti dan lapis dua.
3. Tepinya dikelim supaya bulat.
4. Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.

Inti :-
1. Potong dadu bahan2 yang bertanda * itu.
2.Masukkan air ke dlm serbuk kari supaya basah.
3. Panaskan minyak dan tumis kari tadi.
4. Masukkan ayam dan sedikit air.
5. Kemudian masukkan ubi kentang dan santan.
6. Apabila lembut boleh la angkat. Intinya mestla kering.

Sayur Goreng Campur

2009-06-10T11:19:00.003+08:00

Sayur goreng ni mmg besh lol..sedap dimakan begitu sj jgk huhu..Sesuai la utk sapa2 yg vegeterian ni..or yg tgh berdiet huhu..included me la tu..hehe...

Bahan-bahan :-
1 sdb sos tiram
2 sdb kicap
Kobis
Kacang panjang
Lada merah besar
Tomato
1 sdt minyak
4 sdb air
Garam dan gula

Cara-cara :-
1. Panaskan minyak. Masukkan sos tiram dan kicap. Kacau sekejap.
2. Masukkan sayuran tadi kobis,kacang panjang,lada merah,tomato dan air.
3. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Kacau la sampai sebati dan masak sekejap.
5. Boleh dimakan begitu saja atau dgn nasi putih.

Kung Pao Chicken

2009-06-09T13:55:00.002+08:00

Sedap giler laaa.this resipi..Mmg delicious lol..sume org dlm umah ni suke..Siap suruh uat lagi hehe..Ape lg..si tukang masak nyer..pun suke laa..Bila da org suke makan kan hehe..thanks la kat rai@myresipi.com share this resipi.. mg sedap uh~

Bahan-bahan :-

Bahan A
600 gm ayam
tepung jagung
garam

Bahan B
100 gm kacang gajus- goreng dan toskan minyak
30 gm lada kering- pilih yg lebar dan potong dlm 1-1.5 inchi
2 biji bawag besar( kuning)- potong dadu besar2
4 ulas bawang putih-ditumbuk halus
1 biji lada benggala-potong lebar2 sedikit
3 sdm sos tiram
2 sdm sos cili
1/4 cawan air
Minyak untuk menumis
garam-jika perlu
2 inchi halia ditumbuk halus

Cara-cara :-
1. Untuk Bahan A tadi- isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung
2. Kemudian goreng dan toskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali
4. Goreng lada kering hingga garing dan ketepikan.
5. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.
6. Masukkan lada benggala,sos tiram dan cili sos dan sedikit air.
7. Biarkan kering dan masukkan kacang gajus kacau dan matikan api.

Note : rai x letak kacang gajus sy pun x let jgk hehe..Tapi sedap jgk uh~